Кинза: полезные свойства, выращивание кориандра из семян в открытом грунте и домашних условиях

Выбор места

Лучше всего, если посадят кинзу из семян в горшке на подоконнике окон, смотрящих на восток либо юг. Если таковых нет, то придется дополнительно освещать. Иначе растения вытянутся, будут слабыми, а пышной зеленой массы не нарастет. Лампы продаются в специальных магазинах, у них есть различные очень удобные крепления. В качестве дополнительного источника света можно приобрести люминесцентные лампы, дающие неплохое освещение. Они греют равномерно и не сильно, поэтому нежные растения чувствуют себя около них замечательно. На крайний случай можно купить аквариумные, хотя опытные огородники ставить их не советуют. Лампы дневного света при работе излучают много синего оттенка, потому их рекомендуют комбинировать с лампами накаливания. Последние необходимо сочетать с люминесцентными.

Лучше всего вырастить кинзу в домашних условиях из семян можно с использованием фитоламп, в которых цвет сочетается оптимально. Для хорошего роста и развития сеянцы нуждаются в свете с фиолетово-синими и красно-оранжевыми лучами. Одновременное сочетание положительно сказывается на вегетации и ускорении роста. В результате зеленая масса нарастает быстрее и получается очень вкусной, качественной. Досвечивать сеянцы лампами необходимо регулярно, а не как попало, иначе растения будут плохо развиваться.

Выбор емкости

Выбор тары имеет большое значение. От нее зависит, как растение будет расти. Корень у кинзы мощный и крупный, ему надо много места. Кусты не любят, когда их пересаживают, потому что придаточных корешков очень мало. Если главный корень повредить, то растение погибнет. Желательно выбирать прямоугольный горшок шириной не больше 30 см, глубиной – 40 см, тогда он хорошо разместится на подоконнике. Емкость подбирают, отталкиваясь от того, сколько кустов кинзы решено выращивать. Необходимо, чтобы она была изготовлена из пропускающего воздух материала – дерева, пластика, керамики, глины.

Внимание!

При высаживании в пластиковый горшок растение в дальнейшем необходимо чаще рыхлить.

Очень важно сделать отверстия, через которые будет выходить лишняя вода. В качестве дренажа можно взять щебень мелкой фракции, битый кирпич или керамзит. Если планируется растить кинзу в комнате круглый год, то для этого лучше всего подходят длинные контейнеры

Их можно удобно разместить на подоконнике. Горшки и дополнительное освещение должны подходить друг к другу наилучшим образом. Длинным люминесцентным лампам подходят лотки соответствующей длины, простой лампе – обычный горшок

Если планируется растить кинзу в комнате круглый год, то для этого лучше всего подходят длинные контейнеры. Их можно удобно разместить на подоконнике. Горшки и дополнительное освещение должны подходить друг к другу наилучшим образом. Длинным люминесцентным лампам подходят лотки соответствующей длины, простой лампе – обычный горшок.

Выбор почвы

Сажать семена кориандра необходимо в качественную и правильно подготовленную землю. Для растения подходит рыхлая супесчаная либо суглинистая почва. Соответствующий грунт продается в специальном магазине, но многие садоводы подготавливают сами.

Для этого берут землю с огорода, перемешивают с равным количеством:

• песка;
• торфа;
• перегноя либо компоста.

На 1 кг приготовленной почвенной смеси добавляют 3 ст.л. древесной золы. Обязательно проливают раствором марганцовки или прокаливают в духовом шкафу. Почва для посадки семян готова.

Высеивание

Вырастить зелень кинзы зимой на подоконнике можно лишь с помощью семян. Чтобы весь год срывать свежие листья, их советуют высеивать в разное время, с перерывом в 1 месяц. Перед посевом семена подготавливают. Для этого наливают теплую воду и их опускают в нее на 2-4 часа. За это время оболочка разбухнет, проклевывание пойдет быстрее. Землю рыхлят и делают в ней небольшие 2-сантиметровые углубления. Расстояние между ними должно быть не менее 5 см. Опускают в них набухшие семена, присыпают небольшим слоем почвы и увлажняют. Чтобы лучше и быстрее взошли, накрывают полиэтиленовой пленкой, ставят в теплое место. Как только появятся всходы, прикрытие убирают. Первые зеленые листья можно будет обрывать спустя 21 день.

Способы размножения кориандра

Данное растение размножают семенным способом. Материал для посева может быть собран вручную или быть приобретённым в специализированной торговой точке. Также для этой травы характерно самосевное размножение, при котором семена, которые в течение зимы пробыли под снежным покровом, с наступлением весны способны самостоятельно взойти – это избавит от необходимости садить данное растение каждый год.

Самостоятельный сбор семенного материала

Первым делом необходимо определить степень зрелости семян.

Кориандр цветение

Провести правильный агрономический анализ можно, исходя из внешнего состояния плодов:

1. Созревшие семена приобрели коричневый цвет, их легко снять рукой. Собирать их можно при начавшемся процессе осыпания;
2. Способность всходить семенной материал сохраняет не более двух лет, если не посеять их сразу.

Подготовка семян перед посевом

Чтобы темп прорастания семян и их созревание стали ещё более быстрыми, перед тем, как вырастить пряную кинзу, следует замачивать их в растворе с добавлением стимулятора роста, прежде чем начнётся посадка.

Время посева семян кориандра

Сеять кинзу можно как в начале, так и по окончанию садоводческого сезона:

1. Весенне-летний посев в условия открытого грунта проводится в конце апреля. Появление цветоносов на растении, посеянном в период, когда только начинается календарное лето, или в конце мая, происходит спустя 20 суток.

Минимальное выбрасывание стрелочной части происходит в период с июля до начала осени – в это время зелень развивается с особой интенсивностью. Сбор урожая станет возможным только, если соблюдается условие своевременного удаления цветоносов на ранней стадии развития этой части растения.

Кориандр на грядке

1. Осенний посев осуществляется к концу октября при невозможности дальнейшего потепления. В этом случае в следующем сезоне произойдёт ранний всход семян при наступлении первого потепления.

Алгоритм посева растения кинза выращивание из семян в условия открытого грунта:

1. Для посадочной площади в 1 м2 подготовить около 3 грамм семенного материала;
2. Высадить семена на 2-х сантиметровый уровень глубины;
3. Несколько раз проредить взошедшие ростки.

Первые всходы появляются спустя месяц после того, как начать выращивать кинзу, однако определённые погодные условия могут поспособствовать более раннему сроку всхожести кинзы.

Регулярное получение травяного урожая возможно при проведении посева через каждые две недели в течение тёплого времени года. Срезать пряную траву можно спустя 45 суток после посевных работ. В пределах одного участка можно вырастить несколько партий урожая.

Кроме того, кинзу можно посеять в домашних условиях на подоконнике, где она способна давать почти такие же обильные урожаи, как и на грядке:

1. Подготовить ёмкость для посадки, идеальным вариантом которой станет рассадный ящик или контейнер;
2. Подготовить почвенный материал, который можно смешать самостоятельно из органических компонентов или приобрести готовую землю на торговой площадке, реализующей продукцию для садоводов и огородников;
3. Приобрести или заблаговременно собрать семена;
4. Посеять семенной материал;
5. Постоянно поддерживать стабильный уровень комнатной температуры в помещении;
6. Обеспечивать необходимую влажность грунта;
7. Продлевать световой день при помощи использования лампы дневного освещения.

Полезные свойства кинзы

Кинза богата витаминами и минералами. Все части растения содержат алкалоиды, жиры, эфирные масла. Считалось даже, что кориандр может делать человека бессмертным. На счет бессмертия можно поспорить, а вот польза от этого растения безусловно огромная.

Растение является эффективным общеукрепляющим средством и обладает целым рядом полезных свойств:

• спазмолитическим,
• антисептическим,
• желчегонным.

Кинза повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения, убирает плохой запах изо рта, поэтому она всегда присутствует в желудочных сборах. Кроме того, это прекрасный антиоксидант и ее рекомендуют употреблять особенно тем, кто живет в местностях с плохой экологией. Пряность стимулирует работу желез внутренней секреции и регенерацию поврежденных тканей. Сок травы и отвар семян оказывают отхаркивающий и противокашлевый эффект, поэтому используются при лечении бронхитов, трахеитов и пневмонии. Семена кориандра улучшают мозговую и сердечную деятельность, помогают при удушьях, стрессах и истериках. Эфирные масла растения хорошо использовать при ревматических и неврологических болях.

Однако кориандром нельзя злоупотреблять, за один прием можно употреблять не более 4 г семян. А зелени дли приготовления салата достаточно не более одного пучка на тарелку или горсти для заправки горячего супа.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Способы размножения кориандра

Данное растение размножают семенным способом. Материал для посева может быть собран вручную или быть приобретённым в специализированной торговой точке. Также для этой травы характерно самосевное размножение, при котором семена, которые в течение зимы пробыли под снежным покровом, с наступлением весны способны самостоятельно взойти – это избавит от необходимости садить данное растение каждый год.

Самостоятельный сбор семенного материала

Первым делом необходимо определить степень зрелости семян.

Кориандр цветение

Провести правильный агрономический анализ можно, исходя из внешнего состояния плодов:

1. Созревшие семена приобрели коричневый цвет, их легко снять рукой. Собирать их можно при начавшемся процессе осыпания;
2. Способность всходить семенной материал сохраняет не более двух лет, если не посеять их сразу.

Подготовка семян перед посевом

Чтобы темп прорастания семян и их созревание стали ещё более быстрыми, перед тем, как вырастить пряную кинзу, следует замачивать их в растворе с добавлением стимулятора роста, прежде чем начнётся посадка.

Полезная информация. Сок алоэ считается народным средством для ускорения роста кинзы.

Время посева семян кориандра

Сеять кинзу можно как в начале, так и по окончанию садоводческого сезона:

1. Весенне-летний посев в условия открытого грунта проводится в конце апреля. Появление цветоносов на растении, посеянном в период, когда только начинается календарное лето, или в конце мая, происходит спустя 20 суток.

Полезная информация. Замедление темпов развития посадки кинзы происходит с сокращением длительности светового дня.

Минимальное выбрасывание стрелочной части происходит в период с июля до начала осени – в это время зелень развивается с особой интенсивностью. Сбор урожая станет возможным только, если соблюдается условие своевременного удаления цветоносов на ранней стадии развития этой части растения.

Кориандр на грядке

1. Осенний посев осуществляется к концу октября при невозможности дальнейшего потепления. В этом случае в следующем сезоне произойдёт ранний всход семян при наступлении первого потепления.

Совет. Чтобы начать собирать нужный семенной материал в июне месяце, предпочтительно, чтобы посадка кинзы в открытый грунт семенами весной осуществлялась как можно раньше.

Алгоритм посева растения кинза выращивание из семян в условия открытого грунта:

1. Для посадочной площади в 1 м2 подготовить около 3 грамм семенного материала;
2. Высадить семена на 2-х сантиметровый уровень глубины;
3. Несколько раз проредить взошедшие ростки.

Примечание. Дистанция, соблюдаемая при высадке растений в огород на открытую гряду, составляет 13 сантиметров. Междурядья следует располагать друг от друга приблизительно на 20-сантиметровом расстоянии.

Первые всходы появляются спустя месяц после того, как начать выращивать кинзу, однако определённые погодные условия могут поспособствовать более раннему сроку всхожести кинзы.

Регулярное получение травяного урожая возможно при проведении посева через каждые две недели в течение тёплого времени года. Срезать пряную траву можно спустя 45 суток после посевных работ. В пределах одного участка можно вырастить несколько партий урожая.

Обратите внимание! Повторный посев требует внесения в 1 м2 почвы нитроаммофоску или суперфосфат в количестве 1 чайной ложки

Общие сведения

Кинза выращивается повсеместно. Эта пряная трава применяется в свежесобранном и высушенном виде в качестве дополнения к огромному ассортименту блюд и соусов, благодаря чему кулинарное изделие становится пикантным на вкус. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зелень кинзы отличается очень сильным ароматом, характерным для приправ. Семена также широко применяются в области кулинарии.

Японский народ, который занимается усовершенствованием процесса, как сажать кинзу, более 5 тысяч лет, утверждает, что употребление кориандра положительно влияет на продолжительность жизни. Распространение корейских национальных блюд обеспечило известность этого травянистого растения и в нашей стране.

Химический состав кинзы включает в себя следующие минеральные элементы:

• эфирные масла;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• йод;
• витамин А;
• витамин Е;
• витамин К;
• витамин В;
• витамин Р;
• витамин РР.

Кориандр

Кинза, употреблённая в свежем виде, способствует повышению аппетита и ускорению расщепительных процессов для тяжелой пищи.

Недуги, при которых особенно полезными являются листовая и семенные части растения:

• снижение мозговой активности;
• ухудшение работы сердца;
• склонность к истерии;
• угнетённые состояния.

Сортовых разновидностей кориандра существует огромное количество. Различие их заключается в конкретном предназначении выращивания растения: для получения семенного урожая представлены одни сорта, а для сбора зелени – совершенно отличные от первой категории, направленной на получение семян. Все они, как и прочие садово-огородные культуры, подразделяются на сорта раннего срока созревания, среднеспелые и поздних сроков созревания.

Высев семенами на грядки

Чтобы выращивание кинзы из семян в умеренном климате принесло много сочной зелени и ароматные семена, которые используют в качестве сухой приправы для приготовления разнообразных блюд, нужно правильно подготовить почву, обеспечить соответствующие режимы освещения и температуры. Благодаря возможности посева семенного материала в холодную землю, преимущественный метод возделывании пряной культуры – безрассадный не нужно на грядки сажать рассаду кинзы (кориандра).

Предшественники

Если в прошлом сезоне грядки были заняты укропом, петрушкой, фенхелем, а также морковью, поздними сортами капусты, лучше их оставить под другую культуру. Хорошие предшественники, после которых даже нужно посадить пряную кинзу: бобовые и злаковые, корнеплоды (кроме морковки), цветная и ранняя капуста, луковые, а также сидераты.

К сведению!Предшествующие культуры, которые допустимы технологией выращивания кориандра: паслёновые, тыквенные, крестоцветные, пряные.

Выбор участка и подготовка грунта

Готовят землю за месяц до планируемой даты сева. Прежде всего, выбранный участок освобождают от растительных остатков, затем перекапывают. Глубина – штык лопаты. Одновременно под перекопку закладывают удобрительные комплексы. Норма расхода на площадь в 1 м² – 5 кг компоста и 300 г древесной золы. Сделать глинистый грунт более лёгким поможет заделка песка, а «утяжелить» супесчаный – применение глины. Комки оставляют для насыщения влагой, если будут естественные осадки. Перед посевом влагу закрывают, боронуя участок.

Обработка семян

Дружность появления ростков зависит от всхожести семян. Для высева в огород берут посевной материал, который не старше 2 лет. В дальнейшем с каждым годом его всхожесть снижается на 10-15 %. Если дачник приобретает посевной материал, то совершать покупку можно только в специализированных точках. Подзимний сев проводят сухими семенами, они не требуют дополнительных обработок. Вся предпосевная обработка сводится к визуальному осмотру и отбраковке невызревших экземпляров. Их легко отличить по «аромату», он напоминает запах клопов.

Что можно посадить после укропа

Технология посева

Рекомендуемый расход семян 1,5 г/м². Глубина заделки – 1,5-2 см. Допускают разные методы сева – в борозды, лунку, разброс. Когда садят рядками, выдерживают интервал между строчками в 15 см. Если сеют в разброс, на 1 м² идёт 2,5 г материала. Лунки подготавливают, соблюдая шаг в 10-15 см. В каждую кладут по 3 семечка. Перед севом почву увлажняют.

5 Применение

Экстракт из семян входит в состав жидкости Холесол (Гербаполь), которая лечит заболевания печени и воспаление желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Наружно используют масло кориандра в препаратах для полоскания полости рта и горла, некоторых заболеваниях кожи на фоне бактериальной и грибной инфекции, а также трудно заживающих ранах и ожогах.

Рецепты:

• Настой кориандра №1: 1 ч. л. измельченных семян залить стаканом кипятка и оставить в термосе в течение часа. Применять по 2 ст. л. несколько раз в день за 30 минут до еды. Средство используется при отсутствии аппетита и плохом пищеварении.
• Настой кориандра №2: 1 ч. л. измельченных семян кориандра залить стаканом кипящей воды. Оставить под крышкой на 30 минут, затем процедить. Пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды как ветрогонное, регулирующее пищеварение, слегка успокаивающее, диастолическое и увеличивающее секрецию желудочного сока средство.
• Настой из трав: Смешать по 10 г семян кориандра, семян тмина, по 15 г измельченного корня валерианы и плодов боярышника, 25 г травы пустырника и травы зверобоя. Засыпать в термос 1 ст. л.смеси и добавить 1/2 стакана кипящей воды. Термос закрыть и оставить на 1 ч. Пить 2-3 раза в день по 1/2 стакана после еды при недомоганиях сердца, возбуждении нервной системы и бессоннице.

Описание: сорта и разновидности культуры

Эта культура является однолетней. Ее называют кинзой в случае, когда ее выращивают на зелень. Если же выращивание производится ради семян, используется другое название – кориандр. Многие же просто не знают, что кинза и кориандр — это одно растение.

Это травянистое растение с красивыми ажурными листочками (похожи на листочки петрушки) смотрится очень привлекательно как в открытом грунте на грядке, так и в доме, в чем можно убедиться при просмотре соответствующих фото. Кинза обладает сильным пряным вкусом и очень необычным ароматом, который многим не нравится. Но при регулярном употреблении растения к оригинальному запаху достаточно быстро привыкают.

Листья и семена кинзы

Культура неприхотлива в произрастании, не требует к себе слишком много внимания и каких-то особенных условий в посадке или уходе. Ее размножение может происходить и самосевом, когда часть саженцев с вызревшими семенами были оставлены осенью. Есть множество сортов этой культуры. Все они очень схожи между собой внешне. В этом легко убедиться, просматривая фото различных сортов.

В зависимости от того, для получения зелени или ради семян производится выращивание культуры, происходит и выбор самого подходящего сорта с учетом сроков созревания. Бывают ранние, среднеспелые, поздние сорта. А к наиболее востребованным у огородников для выращивания в открытом грунте можно отнести такие из них, как:

• Король Рынка – ранний, с большим объемом сочной зелени;
• Янтарь – густо облиственный, с нежной зеленью и ароматными семенами;
• Алексеевский – средних сроков созревания и позднего цветения, устойчив к понижению температур;
• Бородинский – среднеспелый, вкус у зелени мягкий, растение высокое, но компактное;
• Венера – относится больше к салатным сортам;
• Тайга – позднеспелый, устойчивый к цветению, густо облиственный.

Сбор урожая и его хранение

Кинза хорошо сочетается с шашлыком, мясными и рыбными блюдами. Зелень добавляют в салаты, супы и соусы. Попробовать первый урожай можно уже спустя 3-4 недели после всходов семян. При этом листья аккуратно отщипывают, не повредив нежный кустик.

Хозяйки используют траву в свежем виде, сушат и замораживают на зиму. Семена кинзы используют в качестве приправы – кориандра. Корень растения добавляют в маринады и соления.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Более подробно о хранении зелени читайте в статьях:

• Как правильно хранить зелень без холодильника
• Правила хранения зелени в холодильнике
• Замораживаем зелень правильно

Засушить зелень можно следующим методом:

1. Листья промывают чистой водой;
2. Раскладывают на сухом полотенце или салфетке;
3. Затем мелко нарезают ножом или специальными ножницами для зелени;
4. Измельчённую массу выкладывают на ровную горизонтальную поверхность одним слоем;
5. Сушат 3-5 дней в сухом проветриваемом помещении.

Чтобы заморозить кинзу на зиму, достаточно мелко нашинковать зелень и убрать в морозильную камеру.

Болезни

Если не соблюдаются основные условия выращивания или в почве есть вирусы или инфекции, то кориандр может подвергаться заболеваниям.

Рамуляриоз

• Растение подвергается этому заболеванию, когда лето выдается дождливым и сырым. А также температура ниже, чем это нужно для благополучного роста и развития кинзы.
• На листовых пластинах появляются пятна буроватого оттенка, которые затем покрываются налетом серого оттенка. Впоследствии растения погибают.
• Чтобы избежать инфекции не рекомендуется несколько лет подряд выращивать кориандр на одном и том же месте. Семена перед посадкой обработайте раствором Фитоспорина — М.

Ржавчина

• Иногда ветер или вредоносные насекомые распространяют споры этого грибкового заболевания. В итоге на листьях появляются рыжие пятна.
• Методы борьбы заключаются исключительно в проведении профилактики перед посевом семян.

Мучнистая роса

• Появляется обычно при резких перепадах температуры. Иногда это последствие перекормки растения азотными удобрениями. Вся надземная часть покрывается налетом беловато — серебристого оттенка.
• Если заметили, что растение поражено, то удалите и сожгите все больные кустики. Остальные обработайте настоем коровяка, кальцинированной содой, простоквашей или раствором настоянных забродивших сорняков.

Посадка кориандра в открытом грунте

Выращивание кинзы и посадка кинзы на даче возможно при соблюдении нескольких правил. Что же требуется, чтобы вырастить хороший урожай кориандра? Это правильно подготовленная почва, качественные семена, своевременный полив, прополка и рыхление. Выращивание кинзы требует достаточное поступление влаги в почву, чтобы зелень была мягкой и сочной. Вырастить кориандр в открытом грунте можно как для зелени, так и для сбора семян. Оптимальная высота растений для сбора зелени 15 сантиметров. При хороших условиях выращивания в этот период у растений наиболее насыщенный вкус и аромат. Если упустить этот момент для срезки, зелень начнет грубеть, становится более жесткой. За летний период можно несколько раз произвести срезку этой пряности. В уличных условиях выращивания, растения срезают в сухую, пасмурную погоду утром и сушат в темном, хорошо проветриваемом помещении, связав зелень в пучки. Сразу после срезки траву необходимо очистить от мусора, тщательно вымыть, промокнуть полотенцем или салфеткой. Сушить любую зелень на солнце категорически нельзя! Многие допускают ошибку, когда из одних и тех же кустиков в открытом грунте хотят получить и зелень, и семена. Лучше разделить посадку, выращивание кинзы и сбор зелени. Зрелость семян можно определить, когда они станут темно-коричневыми. В домашних условиях кориандр сушат, подвесив кусты небольшими пучками в темном, хорошо проветриваемом месте. После того, как семена кориандра высохнут, их можно будет собрать, очистить от мусора, положить в чистую сухую тару с плотно закрывающейся крышкой и хранить в темном, сухом месте. Засушенную зелень кинзы после высыхания необходимо освободить от веревочки, разложить, и сушеную порезать. Мелко порубленную сухую зелень разложить по стеклянным банкам и плотно закрыть крышками. Хранить в сухом и темном месте.

Выращивание кинзы требует соблюдения следующих правил при посадке в открытый грунт:

• Посадки кинзы в открытый грунт производится только качественными зернышками. Чтобы получить урожай в открытом грунте быстрее, можно в теплице вырастить рассаду, а затем перенести её на грядку, в огород;
• Тщательно подготовить для посадки почву. Внести в открытый грунт навоз, перегной и золу, все перекопать и взрыхлить. Избегать внесения удобрений, так как зелень впитает химию, как губка, и все это попадет на наш стол;
• Обеспечить полив по мере необходимости: не допускать высыхания влаги. Полив должен быть своевременным и умеренным;
• Не выращивать одни и те же растения для получения зелени и семян. Лучше разделить траву для двух разных урожаев;
• Срезку травы производить в сухую погоду.

https://youtube.com/watch?v=_y-UGEdZTEY

Как все начиналось

Как я уже сказала, 10 лет назад я потеряла работу. На протяжении многих лет трудилась медсестрой в местной больнице, но попала под сокращение и устроиться на новое место так и не смогла. Это не удивительно, ведь в нашем селе только одна поликлиника, а ездить каждый раз в другой населенный пункт было очень накладно. Конечно, на этом фоне я очень сильно переживала, ведь остаться без работы никак не входило в мои планы: у нас с супругом на тот момент было 2 кредита и куча долгов (деньги мы занимали на строительство дома).

На семейном совете мы решили, что будем заниматься разведением и реализацией бройлеров, а также выращиванием и продажей зелени. Мне было хорошо известно как правильно ухаживать за птицей, да и имелся огромный опыт в огородничестве, поэтому недолго думая мы приступили к делу.

Кинза очень быстро растет в теплице.

Выращивание кинзы 

Кинза — это самая популярная трава в Дагестане. Ее добавляют в различные блюда, начиная от простого супа, заканчивая шашлыком. В нашем селе найти хорошую кинзу не так-то просто: в основном реализуют привозную зелень, которая имеет неплохой товарный вид, но ужасные вкусовые качества. А вот купить домашнюю кинзу, выращенную без использования огромного количества удобрений — это огромная проблема.

Вообще, кориандр — это неприхотливая культура, которая не нуждается в бережном уходе. И это ее главное преимущество. Правила посева кинзы достаточно просты: семена предварительно замачивать не нужно, они кладутся в почву на глубину от 1 до 1,5 см. Важный нюанс: расстояние между растениями не должно быть меньше 7 см (в противном случае трава будет расти очень густо), в то время между рядками нужно оставлять от 28 до 30 см. Как только трава начинает активно расти, в обязательном порядке необходимо проводить прореживание.

Важно знать о некоторых тонкостях выращивания кинзы, только в этом случае удастся вырастить хороший урожай

Тонкости ухода за кориандром

Поливать кинзу в условиях теплицы нужно 2 раза в неделю, пропалывать — не реже 1 раза в неделю. Своевременный уход за травой — это залог богатого урожая. Хотелось бы отметить, что кориандр любит солнечный свет, поэтому если вы планируете заниматься выращиванием этой травы в огороде, выберите подходящее место с хорошим освещением.

Хотелось бы еще отметить, что для кориандра опасны такие вредители, как полосатый и зонтичный клопы, семяед, озимая совка. Так как проводить обработку кориандра инсектицидами недопустимо, я провожу борьбу с семяедом до момента посадки семян в землю, а именно — путем протравливания. Если на зелени появляются гусеницы совки, опрыскиваю кинзу раствором золы. После снятия урожая я провожу генеральную уборку теплицы, а муж перекапывает землю.

Болезни и вредители

Для кориандра наибольшую опасность представляют следующие заболевания:

1. Рамуляриоз – это грибок, который поражают всю надземную часть растения. Характерный симптом – появление красно-бурых пятен. Пораженные растения сжигают, а участок обрабатывают медным купоросом.
2. Мучнистая роса – на листьях появляется белый налет, они засыхают, а растение погибает. Причины – перепады температур, полив холодной водой. Инфекция сохраняется и в послеуборочных остатках, поэтому их сжигают. Против этого заболевания эффективно опрыскивание коровяком и марганцовокислым калием, опыление молотой серой.

Кориандр поражают следующие вредители:

1. Кориандровый семяед – насекомое выедает внутренность семян, в результате чего они теряют всхожесть. В период вегетации уничтожают все сорные растения, а кинзу обрабатывают инсектицидами при появлении признаков присутствия вредителя.
2. Тля – своевременно удаляют сорняки, на которых она откладывает яйца. При обнаружении насекомых опрыскивают растения настоем головок чеснока или отваром луковой шелухи.
3. Зонтичная моль – вред причиняют гусеницы, которые появляются из яиц, отложенных в зонтики растений. Лучшие меры борьбы – опрыскивание раствором лепидоцида и уничтожение сорняков.

Если соблюдать агротехнику и плодосмен, то болезни и вредители будут поражать культуру очень редко.