Земляника

Что полезнее, лучше, урожайнее, ароматнее, вкуснее: земляника или клубника?

При выборе сорта и разновидности садовой ягоды следует руководствоваться:

• Земляника садовая плодоносит намного лучше, нежели мускатная разновидность (клубника).
• Ягоды садового вида намного больше по весу.
• Клубника источает ярко выраженный аромат.
• По вкусовым качествам садовая разновидность слаще.

Обе ягоды содержат большое количество витаминов, которые очень полезны для организма человека. Но намного больше витаминов содержится в диких разновидностях ягод. Оба вида используют в кулинарии, заготавливают компоты, варенье, десерты. Так что определить, какая культура лучше, весьма непросто. Выбор сорта зависит от индивидуальных предпочтений дачника и особенностей климата региона произрастания.

Классификация земляники

Есть большое количество сортов этой ягоды, которые вывели разными способами из диких видов. Каждый из них имеет определенные различия и характеристики:

1. Крупноплодные. Ягоды, весом 25-40 г. Некоторые могут иметь массу до 100 г. К таким сортам относится: Альбион, Брайтон, Вима Ксима, Гигантелла, Клери, Лорд.
2. Мелкоплодная. Вес ягод не более 25 г. Но в большинстве сортов масса ягод составляет около 5 г. К популярным сортам относятся: Ананасная, Белая душа, Времена года, Желтое чудо, Лесная сказка. 

Классификация также определяется по цвету плодов:

• красные;
• желтые;
• бело-кремовые.

Также по срокам созревания:

• раннеспелая;
• среднеранняя;
• среднеспелая;
• среднепоздняя;
• поздняя.

Невозможно определить точные сроки созревания. Всегда наблюдается отклонение в несколько дней. Это обусловлено созреванием плодов, учитывая климатические условия конкретного региона, время посадки, а также погодные условия в период вегетации. Примерные сроки созревания обычно определяют по месяцам:

• ранние сорта — конец мая, начало июня;
• среднеранние — середина июня, начало июля;
• среднеспелые — июль;
• среднепоздние — начало августа;
• поздние — сентябрь, середина октября.

Эту информацию должны учитывать садоводы, перед посадкой растения.

Применение в косметологии

Листья лесной земляники активно используют для ухода за кожей и волосами. Умывания настоями и отварами:

• помогают справиться с прыщами и угрями;
• улучшают цвет кожи и делают менее заметными веснушки;
• оказывают подтягивающий эффект при появлении первых морщин.

Женщины могут добавлять порошок из листьев лесной земляники в домашние маски для лица — кисломолочные и яичные.

Измельченный земляничный лист можно смешивать с готовыми кремами

Важно! Мужчинам применять отвар на листьях полезно при раннем облысении, волосы ополаскивают после каждой гигиенической процедуры. Еще одна сфера использования лесной земляники — это лечебные ванночки при повышенной потливости ног

В таком случае 300 г листьев заваривают в 3 л воды и на протяжении 15 минут парят стопы в горячей жидкости незадолго до сна

Еще одна сфера использования лесной земляники — это лечебные ванночки при повышенной потливости ног. В таком случае 300 г листьев заваривают в 3 л воды и на протяжении 15 минут парят стопы в горячей жидкости незадолго до сна.

Дополнительно

Малина земляничная, или соблазнительная «Дуо». Фото с сайта
russkiy-ogorod.livejournal.com

На фото выше изображены ягоды идеальной спелости — именно в этот момент и стоит начать сбор урожая.

Статья размещена в разделах:

Земляничная малина растет в одном из садов по соседству от моей дачи уже несколько лет. Но вплоть до прошлого лета мне все как-то не удавалось расспросить хозяйку участка, что это за удивительное растение с необычными гофрированными листочками, крупными белоснежно-белыми цветами и ярко-алыми ягодами. Мне даже сперва показалось, что это , но, присмотревшись поближе, а обнаружила, что стебли на каждом кустике усеяны многочисленными колючками и поняла свою ошибку. Вот что рассказала мне соседка об этом чудесном растении.

Оказалось, что это совсем и не шпинат-малина, и даже не гибрид малины и садовой земляники, а малоизвестная разновидность малины — малина розолистная (ее латинское наименование звучит как Rubus illecebrosus).

Земмалина, как еще называют это растение, представляет собой невысокий многолетний кустик (40-60 сантиметров) с множеством листиков весьма оригинальной формы. К уходу эта культура не привередлива, хотя и отдает предпочтение рыхлым, богатым перегноем почвам с хорошим дренажем.

По вкусу ягоды земляничной малины напоминают одновременно и клубнику, и малину, хотя, надо сказать, по этому параметру несколько уступают и той, и другой. Зато период плодоношения у земмалины очень длительный — урожай начинают снимать уже в июле и заканчивают поздней осенью, при наступлении первых морозных дней. Ягодки крупные (3-4 сантиметра в диаметре), их окраска варьирует в зависимости от сорта — от насыщенно-красной до янтарно-желтой.

Урожай собирают волнами и приступают к этому делу не тогда, когда ягоды покраснеют или пожелтеют, а когда плоды станут легко отделяться от веточек — недозрелая земмалина совершенно несладкая и невкусная.

Ягодки этой культуры хороши как в сыром виде, так и заготовленные в форме варенья, компота или джема. Только имейте в виду, что в них почти нет кислоты — поэтому в консервацию следует добавлять лимонную кислоту либо другие фрукты и ягоды с кислинкой (к примеру, черную либо красную смородину).

Получается очень симпатично и небанально. Уверена, ваши гости ни за что не догадаются, из чего же приготовлено такое вот варенье!

Как правильно называть культивируемые крупноплодные сорта ягодного растения

Известно, что земляника относится к роду земляника (Fragaria L.), семейству Розоцветных (Rosacea В. Juss), который возник еще в третичном периоде и представлен культурным видом Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) – земляника ананасная или крупноплодная садовая и многочисленными дикими видами.

Точное число дикорастущих видов не установлено и, по мнению различных авторов, колеблется от 11 до 100. Ряд авторов выделяли 44 вида, а в последнее время большинство исследователей склоняются к уменьшению числа диких видов до 11 или 16. Дикорастущие виды земляники широко распространены в Евразии и Америке. Культура захватила для своего обитания чрезвычайно разнообразные, подчас резко контрастные по климату зоны земного шара. Некоторые виды проникли в тундру Америки (Аляска, Канада), в тропики и горные области Евразии. Отдельные виды встречаются в Гималаях, Индии, Японии, на Сахалине и Курилах.

В России произрастает 7 дикорастущих видов земляники: земляника лесная, земляника зеленая (холмистая) или полуница; земляника восточная (азиатская лесная клубника); клубника европейская (земляника мускатная); земляника равнинная; земляника бухарская, земляника сахалинская. В странах Европы, как и в России, дикие виды земляники монахи возделывали в своих садах с XIV века, особенно землянику лесную, которую переносили из леса и использовали как культурное растение.

Примерно через два столетия стали вводить в культуру дикую клубнику европейскую, плоды которой были несколько крупнее, чем у мелкоплодной земляники лесной. Но поскольку эти виды скрещивались между собой с большим трудом, а при скрещивании давали, как правило, стерильное потомство, то за довольно длительный период существенного сдвига в увеличении размера ягод и урожайности не произошло.

Как отличить землянику от клубники по листьям?

Отличить землянику садовую от мускатной весьма просто по внешнему виду листовых пластин.

У мускатной разновидности:

• Цветоносы возвышаются над шапкой листьев.
• Плоды не наклонены вниз.
• Куст состоит из 4-5 основных стеблей-цветоносов высотой до 40 см, листья размещаются по краям.
• Крупные гофрированные листовые пластины светло-зеленого оттенка.

У садового вида:

• Листики обладают овальной яйцевидной формой.
• Края листовых пластин зазубрены.
• Куст растения растет приземлено, до 20-25 см.
• Окрас – насыщенно зеленый.
• Размер листа средний, низ всегда опушен.

Близкие родичи – абсолютно разные растения. Обе культуры произошли от лесной земляники, природное место произрастания которой Евразия и Америка.

Популярные сорта

Чтобы не ошибиться в выборе, вам нужно опираться на такие составляющие: вкус, урожайность, устойчивость к болезням, величина ягод. Если говорить о большом производстве ягод, то важны: урожайность, возможность транспортировки, привлекательность. Однако необходимо еще учитывать и сроки созревания.

Ранние сорта – это май и июнь. Перечислим их.

• «Клери». Данный сорт ценится производителями за сладкие плоды и выносливость. Этот вид был создан в Италии. С куста можно получить около 2-х килограммов.
• «Октава» обладает массивными кустами и считается очень рентабельным сортом из-за плодоношения.
• Сорт «Ольвия» выведен в Украине. Принято считать, что эта клубника дачная, хотя и для массового производства она тоже подходит. Плоды крупные и красивые.

Среднеспелые сорта начинают плодоносить примерно с 10 июня. Перечислим их.

• «Роксана». Сорт выведен в Италии. Он отличается высокой урожайностью, мощными кустами и дружным созреванием.
• «Мармелада» – это итальянский сорт. Ягоды очень красивые, вкусные. С 1 га можно собрать около 16 тонн.
• «Флоренс» выведена в Великобритании. Ягоды имеют товарный вид, хороший вкус и красоту.

Поздние сорта имеют ниже перечисленные названия.

• «Зенит» – это гибрид, и он отличается хорошей транспортабельностью и высокой лежкостью. Поэтому вся ягода выглядит всегда свежей на прилавке.
• «Пегас» обладает устойчивостью к болезням и вредителям. Хорошо переносит перепады температур. Ягоды имеют очень приятный вкус.
• «Лорд» имеет крупные плоды и обладает высокой урожайностью.
• «Великобритания» – довольно перспективный сорт, так как обладает высокой урожайностью.

Еще нужно выбирать те сорта, которые отличаются продолжительностью плодоношения. Итак, перечислим самые популярные в этом сегменте.

• Сорт «Альбион» обладает высокими урожайными свойствами. С куста собирается до 3 кг. Плодоносит с июня до поздней осени.
• «Элан» – голландский сорт. Его можно выращивать в открытом грунте. «Элан» имеет раскидистые кусты и очень хорошие ягоды.
• «Желтое чудо» – с куста собирается до 3 кг.
• «Диамант» требует тщательного ухода, однако этот сорт отличается высокой урожайностью. Ягоды на кустах имеют необычный кремово-желтый цвет.
• «Сан-Андреас» – сорт отличается сочностью ягод и нежностью.
• Разновидность «Королева Елизавета» отличается крупностью и ароматностью ягод, а также высокой урожайностью.

А теперь рассмотрим обычные сорта.

• «Альба» считается потомком «Альбиона». Характеризуется ароматностью ягод и отличной урожайностью.
• Сорт «Хоней» дает ягоды высокой плотности. Его выращивают как любители, так и крупные производители клубники.
• Сорт «Царица» обладает очень крупными и красивыми ягодами.

Если рассматривать по регионам, то для средней полосы подойдут такие сорта, как «Полка» (устойчив к засухе и неприхотлив), «Гирлянда» (отличается высокой урожайностью и плотностью плодов). На северо-западе в основном высаживают такие сорта, как «Чезан» (можно выращивать на грядках, балконе и в теплице), «Марышка» (нетребовательна в уходе), «Торпеда» (плоды вытянутой формы). На юге популярны: «Крымская ремонтантная» (приносит плоды 2 раза в сезон), «Богота» (транспортабельна, в открытом грунте получают около 1 кг с куста).

Посадка рассады клубники в открытый грунт

В конце мая — начале июня подросшую и окрепшую рассаду клубники можно высаживать в открытый грунт

Важно чтобы на момент пересадки установилась температура в пределах 15-25 градусов. Также популярна посадка на зиму

В этом случае молодые растения высаживают на грядки в августе-сентябре. Ремонтантные сорта можно пересаживать в течение всего дачного сезона.

Выбор участка

К выбору места посадки садовой клубники стоит подойти ответственно, так как культура будет расти на нем около 3 лет. Не стоит сажать свежую рассаду на грядку, где до этого уже росла клубника, так как в почве накапливаются патогенны. Лучше давать земле отдохнуть не менее 6 лет.

Для хорошего роста и плодоношения клубнике нужно много света, тепла, а также защита от ветра. Место под посадку должно быть ровным или с небольшим уклоном на юго-запад. На крутых склонах она будет подвержена ветрам, а в низинах холодным температурам и избыточной влажности грунта. На ровных площадках крупноплодная земляника лучше зимует, особенно если она укрыта толстым слоем снега.

Солнечная сторона участка — идеальное по условиям место для посадки клубники

Требование к почве

Бытует мнение, что клубника прекрасно приспосабливается к разному составу грунта, но это совершенно не так. Есть несколько основных параметров, которым должна отвечать почва, это: Высота грунтовых вод не меньше 0,8 м. рН 5,5-6,6.

Схемы посадки клубники

Есть несколько способов, как можно разместить клубнику на участке. В основном используют классические схемы посадки:

1. Однострочный. Кусты высаживают в 2 ряда, оставляя промежуток в междурядье около 60 см, а между кустами выдерживают примерно 15 см. При посадке таким способом кусты располагаются ближе и поэтому урожай получается богаче.
2. Двухстрочный. Кусты размещают рядами, оставляя в междурядье по 30 см, а между растениями по 20 см. Такой метод больше подходит для холодных регионов, так как плотное расположение увеличивает шансы клубники успешно перезимовать.

Есть и нестандартные методы посадки. В отличие от классических вариантов, такая посадка под силу не каждому садоводу, но позволит вырастить хороший урожай, сэкономив время и место на участке.

Посадка под агроволокно	Грядку устилают агроволокном и делают отверстия для кустов клубники. У этого метода масса преимуществ, например, растения лучше переносят похолодания и зимовку, меньше подвержены засухе и воздействию сорняков.
Пленочные тоннели	Представляют собой небольшие парники. Пленку натягивают на металлические дуги высотой около 50 см, расположенные над рядами. Это поможет уберечь насаждения от непогоды.
В мешках	Это наиболее мобильный метод, подходящий для маленьких участков. Клубнику высаживают в мешки, наполненные питательной почвой. Посадочный грунт в этом случае быстро истощается и его придется менять, а также излишняя влага, часто застаивается и приводит к загниванию корней.
Вертикальная посадка	Если земельный участок сильно ограничен по площади, то садовую землянику можно выращивать в вертикальных конструкциях, которые на сегодняшний день можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно из горшков, труб и старых автомобильных шин.

Посадка клубники под агроволокно

Пленочные тоннели под клубнику

Клубника в мешках

Вертикальная посадка клубники

Для вертикальной посадки хорошо подходят ампельные разновидности клубники. Многочисленные усы также можно использовать при оформлении вертикальных грядок, что придаст им еще более декоративный вид, создавая ощущение зеленого водопада.

А что такое виктория

Версий происхождения такого интересного названия несколько. Первая гласит, что имя было получено от королевы Виктории, во время правления которой в Букингемском дворце были разбиты ягодные сады. Вторая легенда такова – сорт выведен в Голландии и привезен в Россию Петром Первым. Когда царь спросил матросов в порту, как называются ягоды, они выкрикнули имя «Виктория». Плоды являются разновидностью ананасной земляники – ближайшей родственницы садового крупноплодного сорта, о котором мы говорили выше. Точно никто не знает!

Также рекомендуем: Имбирь повышает или понижает давление

Как выглядит и где растет

Дикая земляника — многолетнее растение из семейства Розовых. Над землей поднимается в среднем на 10 см, диаметр ягод редко превышает 1,5 см. Плоды растут на длинных стеблях, в начале созревания они бледно-зеленые, но со временем наливаются соком и становятся ярко-красными. Листья у лесной земляники похожи на клубничные, они располагаются по три штуки на конце каждой из веток, обладают гладкой, но гофрированной поверхностью и слегка ворсистой нижней стороной.

Между клубникой и лесной земляникой есть большое сходство, но последняя намного мельче

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна клубника для организма

Лесная земляника широко распространена в мире. Встретить ее можно в России во всех климатических поясах, в Европе, Америке и даже Северной Африке. Произрастает многолетний ягодник обычно в лесах на небольших солнечных полянах, часто образует в траве настоящие ковры.

Лучшие сорта земляники садовой для средней полосы и Урала

Садовую землянику культивируют более двух веков, за это время стараниями селекционеров выведено тысячи разных сортов. Каждый вид имеет свои особенности и характеристики. Далеко не каждый сорт будет комфортно себя чувствовать в местности с неподходящим климатом. Из представленных на этой странице сортов можно выбрать наиболее подходящие для региона культуры. Подходящие разновидности земляники для регионов средней полосы и Урала: Сударушка, Вима Занта, Эльсанта, Роксана, Пандора.

Сударушка

Земляника садовая Сударушка

Ягодки яйцевидной формы с приятным ароматом Сударушка — относятся к раннеспелым культурам. Сорт считается одним из урожайных для средней полосы.

Вима Занта

Земляника садовая Вима Занта

Вима Занта — поспевает под конец мая. Имеет отличную транспортабельность.

Эльсанта

Земляника садовая Эльсанта

Лидирующие позиции для этого региона занимает голландский гибрид Эльсанта.

Земляника садовая Роксана

Среди поздних видов садоводы выделяют Роксану, выращивать ее можно также в теплицах.

Земляника садовая Пандора

Земляника Пандора отличается поздним сроком созревания и крупными ягодами.

Рекомендуется выбирать устойчивые к зимним морозам и летней засухи разновидности.

Выращивание земляники из семян

Выращивание земляники из семян

Семена земляники используют для ее размножения. Это сложный процесс, но некоторые сорта вырастить иным способом невозможно. Семена ягод мелкие. Их сеют в почву или выращивают рассадным способом. Независимо от метода, семена предварительно подвергают стратификации. Это поможет ускорить их всхожесть и предотвратить поражение вредителями и патогенными микроорганизмами. 

Стратификацию делают двумя способами:

В контейнер вылаживают влажную марлю или вату, а на них семена. Контейнер хранится внизу холодильника в течение 60-75 дней

Периодически важно контролировать влажность.
Посеять в контейнере семена с грунтом и также хранить их в холодильнике.

Кроме этого для всхода земляники потребуется достаточное освещение, правильный полив, контроль состояния почвы. 

Посадка

Для посадки растения лучшим временем считается осень и весна. При посадке весной следует дождаться установления теплой погоды без возвратных заморозков. Посадка виктории осенью проводится в первых числах сентября. В этом случае в новом сезоне кустарники уже будут радовать первым урожаем.

Посадку проводят в пасмурный день. Почву хорошенько увлажняют. Для посадки рекомендуется приобретать рассаду в проверенных питомниках. Конечно, можно вырастить посадочный материал самостоятельно, но это трудоемкое занятие, и на получение плодоносящего растения уйдет больше времени.

При посадке саженца его корни подрезают на 7-10 см. В зависимости от размера корневой системы выкапывают ямки под саженцы. Шейка саженца должна быть расположена на том же уровне, что и поверхность почвы. Если посадить саженцы выше указанного уровня, корни могут подсыхать, а если ниже – загнить.

После посадки растение хорошо поливают водой. Чтобы защитить саженец от мороза и палящего солнца, его накрывают специальным укрывным материалом.

Советы по выбору места

Для посадки растения выбирают залитый солнцем участок, желательно ровный. Крутые склоны для посадки виктории не подходят, так как зимой ветер будет сметать с них снег, а дождевая вода – вымывать плодородный верхний слой. Низменности и углубления для посадки растений также не подходят, так как в них будет скапливаться влага, корни будут загнивать, а зимой растение может сильно промерзать.

Требования к почве и ее подготовка

Растение любит плодородные почвы, насыщенные органическими удобрениями. Лучшим выбором для виктории станет чернозем, легкие суглинки с нейтральной реакцией среды.

Отличным местом для виктории являются участки земли, на которых ранее росли ароматные травы, томаты, огурцы или баклажаны. Спустя 3-4 года роста кустарники пересаживают на новое место.

Схема посадки ягоды

Самая популярная схема посадки – однострочная. Между растениями, посаженными в одном ряду, сохраняют расстояние 20-30 см. Между грядками формируют проходы по 40-45 см в ширину, так как ухаживать за кустиками, стоя на широкой дорожке, будет легче.

Иногда применяют 2-, 3-, 4-строчные схемы посадки. Между рядами оставляют расстояние 60 см, между строчками – 30 см, между кустиками – 15-20 см.

Выращивание: посадка и размножение

Сажают такую разновидность как и обычную малину. Место для грядок выбирают преимущественно на южной стороне, растение довольно неприхотливо, может расти как на открытых солнышку участках, так и в полутени. Высаживают кусты в предварительно сделанные лунки, между которыми должно быть весьма большое расстояние
: 70-100 см. Междурядия должны быть не меньше 1,5 метра.

Произрастает такая красавица на любых почвах, но большая урожайность будет если все-таки посадить ее в плодородную и рыхлую почву. Можно перед посадкой лунки удобрить торфом или органическим удобрением
.

Высаживают растение или весной, или ранней осенью.

Если вы садите малину осенью, необходимо сделать это в конце августа – первой половине сентября, чтобы растение успело укорениться до первых заморозков.

Размножается такая декоративная разновидность малины прикорневыми отростками
, которых за сезон выпускает довольно много. Эту особенность следует учитывать при посадке. Чтобы посадить новое растение, достаточно лишь аккуратно его выкопать, и укоренить в нужном месте.

С каких кустов лучше брать усы для размножения?

С каких именно растений вы будете брать посадочный материал для размножения совершенно не важно. В этом плане «мальчики» и «девочки» не отличаются

Любой из них может дать розетки разного типа.

Куда важнее то, какие именно экземпляры вы будете использовать для размножения. Здесь надо знать, чем разные типы клубники отличаются друг от друга.

Первыми от маточного куста появляются женские экземпляры. Именно поэтому для вегетативного размножения советуют использовать первую или вторую розетку. «Мальчики» же кусты образуются позже.

Поэтому в этом плане типы розеток отличаются. Если хотите получить плодовитый посадочный материал, берите первую или вторую розетку на усах.

Способы размножения

При желании получить посадочный материал можно самостоятельно вырастить клубнику из семян. Сеянцы высаживают в конце февраля – первой половине марта. Для этого нужно приготовить почвосмесь из перегноя и торфа, обильно пролить и перемешать так, чтобы не осталось комков.

Посевные работы включают несколько шагов.

• Контейнер заполняют плодородной почвосмесью и равномерно распределяют посадочный материал, сверху прикрывают тонким слоем речного песка либо сухого грунта.
• Чуть спрыскивают из пульверизатора, прикрывают стеклом либо пленкой и ставят в теплое светлое место.
• До появления первых ростков укрытие снимают на час в день для проветривания.
• Обычно при температуре 18–22 градуса всходы появляются уже спустя 2 недели. Как только проклюнутся ростки, укрытие тут же убирают. Емкость перемещают в хорошо освещенное место либо организуют искусственное досвечивание фитолампами.
• Как только у сеянцев появится пара настоящих листьев — производят пикировку в индивидуальные контейнеры.
• За две недели до высаживания на открытые участки необходимо начать закалку. Для этого рассаду выносят на свежий воздух: начинают с одного часа и постепенно увеличивают продолжительность пребывания на улице.

Усами

Для того чтобы размножить ремонтантную землянику, необходимо обрезать усики второго яруса

При этом важно сохранить первые розетки, не отделяя их от родительского экземпляра. Пока они наращивают зелёную массу, почву вокруг них надо регулярно пропалывать и орошать

Отделение производят за 7–10 дней до перемещения молодого кустика на постоянный участок.

Делением куста

К размножению методом деления куста прибегают в случае необходимости пересадить клубнику на новое место или при недостаточном количестве посадочного материала. В качестве основы берут хорошо развитые крепкие экземпляры возрастом 2–3 года с сильно развитыми корнями. Процедуру проводят в весеннее или осеннее время.