Рекордный урожай или секрет картофельного счастья

Лучшие сорта

Сложно ответить на вопрос, какие именно виды самые лучшие, «на вкус и цвет товарищей нет». Разные сорта имеют преимущества для каждого жителя страны индивидуально. Отличается овощ по времени приготовления, вкусом, твердостью. Ранние сорта картофеля белорусской селекции созданы для умеренного климата, так как именно там он более устойчив к температуре почвы и воздуха. У большинства видов раннеспелого урожая продолговатая форма, красноватая или темно-коричневая кожура и светло-желтый плод. Позднеспелый урожай подходит людям, которые готовы собирать овощ под осень. Ожидание будет того стоить, весь позднеспелый картофель один из самых урожайных. Срок созревания от 120 до 135 дней.

Выбирать правильный овощ нелегко, так как он различается:

• водянистостью;
• мучнистостью;
• степенью крахмалистости;
• способностью развариваться и сохранять свою текстуру после варки;
• твердостью;
• насыщенностью вкуса и т.д.

Опытные огородники и агрономы советуют новичкам сажать несколько видов белорусской картошки, чтобы понимать на следующий год, какой именно сорт лучше всего принимает почва. С каждым годом открывают новые гибриды картофеля, подходящие для разных типов грунта. Даже лучшие сорта могут давать низкий урожай, если не быть внимательным к появлению насекомых, питающихся листьями клубнеплода и оставляющих личинки. Сорта отличаются по своим пищевым характеристикам, которые можно условно поделить на категории A, B, C, D: для салатов, пюре, супов и запеканок. Самое благоприятное время для сбора белорусского картофеля август-сентябрь, в эти месяцы можно собрать максимальный урожай, но это касается только позднеспелых сортов.

Внимание!Очень важно как можно больше узнавать о картофеле перед посадкой, чтобы получить максимально здоровый и большой урожай. Климат и почва играют роль при выборе сорта

Ранние

Среди картофеля раннего созревания выделяют сорта для посадки:

• Дельфин. Созревает достаточно быстро даже для ранних сортов. Овощу хватает 5-6 недель с момента всходы ботвы. Плод имеет вес от 80 до 150 г, а количество крахмала не больше 15%. Один куст производит 16-17 картофелин. Имеет иммунитет к картофельному раку и редко гниет в процессе созревания, его поражает чаще всего фитофтороз клубней;
• Уладар. Уникальность сорта состоит в том, что он устойчив к засухе и не требует внимательного ухода. Картофель устойчив к болезням, способным полностью поразить урожай. Весит 140-180 г, крахмал – 12-15% в одной картошке. В среднем один куст производит 12-13 клубней. Цвет кожицы темно-коричневый с множеством маленьких глазков, однако они не залегают глубоко и легко чистятся при приготовлении блюд. Не разваривается. Урожайность достигает 71 т с 1 га земли;
• Лазурит.Урожай можно собирать спустя 60-70 дней после появления ботвы. Вес картофелины 110-130 г, крахмала не больше 13%. Имеет иммунитет к многим болезням, но не к фитофторозу ботвы.

Среднеспелые

Среднее время созревания плодов 100 дней. Лучшие сорта:

• Дубрава. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью в внешним негативным факторам. Имеет овальную форму, кожура покрыта черными маленькими глазками. Сорт имеет высокую урожайность, примерно 50 т с 1 га.
• Криница. Богатый урожай, до 9-10 штук в одном гнезде, вес картофелины до 150 г. Имеет плохой иммунитет к фитофторозу и другим болезням.
• Волат. Урожайность сорта достигает 15 картфелин с куста, а вес от 110 до 140 г.

Поздние

Среди картофеля позднего созревания выделяют такие сорта:

• Веснянка. Отличается гладкой, без изъянов, кожурой, ровной овальной формой. Имеет твердую текстуру даже при варке. Подходит для приготовления домашних чипсов. Срок созревания составляет 17 недель. Иммунитет у сорта намного выше, чем у раннеспелых и позднеспелых сортов. Количество крахмала в пределах 15-20% в одной картофелине;
• Рогнеда. Отличается массивностью ботвы. Большое количество зелени может вводить в заблуждение о созревании картофеля, но несмотря на размер куста и толщину стебля, урожая придется ждать до 20 недель. Имеет плотную кожуру и может храниться долго;
• Зарница. Как и у всех видов, главный враг – фитофтороз клубней. Хороший иммунитет к раку, черной ножке, ризоктониозу и парше. Имеет насыщенно-желтую мякоть и яркий вкус. При варке разваривает лучше, чем другие сорта картофеля позднего созревания. Количество крахмала в пределах 13-17% в одном клубне.

Внимание!Самый стойкий иммунитет у позднеспелого картофеля, также он намного лучше хранится в зиму

Как правильно окучивать картошку, чтобы получить хороший урожай

Уход за картофелем довольно прост: достаточно её посадить, периодически поливать, если дождей не хватает, а также пару раз окучить. Некоторые проводят окучивание постоянно, при каждой прополке, но это совсем не обязательно.

На самом деле, проводить такую агротехническую процедуру достаточно всего два раза, а в некоторых случаях можно и вовсе обойтись одним окучиванием за все время.

Тут все зависит от почвы: если она сама по себе рыхлая, то окучивать достаточно не больше двух раз. Если же почва тяжёлая, тогда, возможно, придется повторить эту процедуру до четырех раз за лето.

Окучивание нужно начинать как можно раньше, когда побеги становятся высотой примерно 15-16 см.

Если погода благоприятная, то после окучивания корнеплоды могут быстрее расти. После первого раза нужно подождать не менее двух недель, после чего проводить второе окучивание. Но если вдруг после этого клубни появляются на поверхности, ещё и зеленеют, то необходимо снова окучивать.

Проводить эту процедуру необходимо либо утром, либо вечером. Можно и в другое время, если погода не солнечная.

Обычно достаточно за весь период роста картофеля делать это два раза, но если возникнет необходимость, можно и повторить окучивание.

Если почва достаточно рыхлая и лёгкая, то можно и вовсе обойтись одним окучиванием. В тяжёлой почве картофелю трудно расти, поэтому делать подобную агротехническую процедуру необходимо хотя бы два раза, а лучше 3-4 за лето.

Семья Бровченко. Эксперимент — необычная посадка картошки. №3. Какой же результат?

Окучивая картофель, мы решаем сразу несколько задач: рыхлим почву; создаем дополнительный ее объем, в котором формируются клубни; подталкиваем растение к образованию столонов в нижней (засыпанной грунтом) части стеблей; улучшаем освещение растений, собирая их «в кучку» и не позволяя им затенять друг друга; избавляемся от сорняков. Но оказывается, те же задачи можно решить прямо противоположным способом.

Разокучивание — это метод, при котором подрастающую ботву вместо того, чтобы поднимать вверх, расстилают по земле. Почву (варианты: траву, солому, другие материалы) насыпают сверху, оставляя на поверхности лишь макушки побегов. По мере их роста все повторяется.

Таким способом мои знакомые выращивали картофель под травой (за неимением соломы) — результатом остались довольны. Правда, места потребуется больше, чем при традиционном способе выращивания.

Когда начинать копать картофель в разных регионах России

Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому выбирать сорт картофеля нужно очень тщательно, отдавая предпочтение районированным сортам. Правда, есть сорта и универсальные. Так, по статистике почти 70% владельцев приусадебных хозяйств, расположенных от Кубани до Дальнего Востока, высаживают на своих участках картошку раннего сорта Жуковский, который отличается высокой урожайностью и стойкостью к погодным условиям. Единственный его недостаток – клубни начинают прорастать при малейшем повышении температуры в хранилище. Если осень тёплая, а огородник замешкался со сбором урожая, картофель может прорасти ещё в земле.

Сбор урожая картофеля в средней полосе России

На севере средней полосы России заморозки начинаются в третьей декаде сентября. Соответственно, картофель лучше убрать до середины сентября. Хотя выращивание поздних сортов в таких условиях весьма рискованно, умелые дачники не боятся трудностей: большой популярностью пользуются среднепоздние сорта Победа, Накра, Альтаир, Фамбо. Из ранних сортов, которые можно убирать в конце августа – начале сентября, хозяева приусадебных участков предпочитают Башкирский, Белларозу, Нору, Розару.

На юге средней полосы России заморозки наступают позже, в начале октября. Климат здесь мягче, поэтому можно выращивать любые сорта картофеля, вплоть до самых поздних. Из поздних больше всего любимы огородниками сорта белорусской селекции – Белорусский 3 и Ласунак, из среднепоздних – Лорх, Моцарт, Победа, Голубизна.

Сбор урожая картофеля на Кубани

В южных регионах – своя специфика

Здесь больше обращают внимание не на заморозки, а на летнюю жару. Примерно с середины июля температура повышается настолько, что картофель в земле перестаёт расти. Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля

Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля.

Опытным путём установлено, что тот же Жуковский даёт высокие урожаи только в первый год, затем сорт вырождается, теряя устойчивость к жаре. Зато в этих климатических условиях прекрасно показали себя ранние сорта Клеопатра и Скороплодный, а также среднеранние: Свитанок Киевский, Кардинал, Радж и Резерв. А самым вкусным из ранних сортов, выращиваемых на Кубани, признан Арроу.

Сбор урожая картофеля в Крыму

Хотя первые заморозки в Крыму начинаются лишь в конце октября, из-за жаркого климата здесь, как и на Кубани, выгоднее выращивать ранние сорта. Крымские селекционеры специально вывели жароустойчивый сорт Крымская роза, идеально подходящий для местных условий.

Если на участке организовать полив, то жароустойчивые ранние сорта Агаве, Тирас, Лаура, Ароза могут в условиях Крыма дать два урожая за сезон: первый собирают в июне, второй – в начале октября.

Сбор урожая картофеля на Урале и в Сибири

На Урале и в Сибири заморозки начинаются во второй декаде сентября. Особенность климата – поздние весенние заморозки, возможная июльская засуха и обильные дожди в августе. Поэтому наименее рискованно выращивать ранние и среднеранние сорта, которые можно убирать во второй – третьей декаде августа. Наиболее распространены здесь сорта Луговской, Удача (одновременно морозо- и засухоустойчивый), Редстар.

Автор статьи:Дарья Кузнецова журналист и дачник с 15 летним стажем

Как ускорить сроки всходов картофеля?

Уменьшить сроки всходов прогретого картофеля почти на 10 дней (!) позволяет посадка в увлажненную почву. Можно дополнительно обработать посадочные клубни стимуляторами роста.

Весенние посадки позади, можно немного отдохнуть. Сколько дней всходит картофель? Что нужно сделать, чтобы ускорить процесс?

Старожилы говорят, что картошка «выскакивает» через 21 день. По факту так получается не всегда.

Правила посадки: сроки и условия. В каждом регионе срок посадки варьируется. Влияют особенности климата. В центральных и северных районах до середины мая возможны заморозки, и даже небольшое выпадение снега. В основном посадкой занимаются с последней недели апреля и до середины мая. Лучше всего сажать картофель тогда, когда на улице установится температура +7–10 градусов. Земля при этом должна прогреться до + 8 градусов. Первые листочки можно наблюдать уже через 25 дней. При прогревании почвы до +20, срок всходов сократится на 7–10 дней. На то, как всходит картофель, также влияет:

качество семенного материала. Проращивать семена следует при температурном уровне в 10–12 градусов в течение 14–20 дней. Следует исключить попадание прямых солнечных лучей. Ростки должны быть плотными, набухшими, маленькими. При соблюдении этих условий предварительного проращивания, картофель взойдёт на неделю раньше.
глубина посадки

Важно помнить при посадке и о глубине лунки. Она должна быть не более 10 см

Сильно зарытый картофель будет долго «сидеть» в земле.
процент влажности почвы

Максимальный показатель 75%. В ином случае, образование грибка на клубнях не только увеличит сроки, но и может полностью погубить весь урожай.
сорт овощной культуры. Быстрее «выскакивает» .

Сильно зарытый картофель будет долго «сидеть» в земле.
процент влажности почвы. Максимальный показатель 75%. В ином случае, образование грибка на клубнях не только увеличит сроки, но и может полностью погубить весь урожай.
сорт овощной культуры. Быстрее «выскакивает» .

«Хитрости» для ускорения процесса. Если нужно получить сверхранний урожай к концу июля, тогда следует в почву внести калий и фосфор. За месяц до посадки семена нужно обязательно прорастить. Для раннего урожая лучше брать ранние и среднеранние сорта. Каждые 7 дней обязательно опрыскивать семена медным купоросом (2 грамма на 10 литров воды) или борной кислотой (50 грамм на ведро воды). При их отсутствии можно обрабатывать марганцовкой (10 грамм на 10 литров). Семенной материал высаживают в грунт 25–28 апреля. В лунку кладут несколько небольших картошек. Можно крупные клубни порезать, обязательно оставляя по 2–3 «глазка». Ножи для резки обязательно обрабатывать марганцовкой.

Для предотвращения возможных заморозков участок земли утепляют. Под соломой, слоем опилок, перегноя создаётся воздушная «подушка». Она не только спасает от перепада температуры, но и ускоряет процесс роста растения. Некоторые огородники для этих целей используют готовый укрывной материал.

Самым простым способом ускорить всхожесть семян считается сильный полив участка тёплой водой каждый вечер. При замерзании вода выделяет тепло, именно оно и благотворно влияет на рост картофеля.

Поможет и элементарное присыпание первых всходов слоем земли (3–4 см). В дальнейшем эти «холмики» разравнивать не нужно.

Через месяц после посадки необходимо молодые растения подкормить сульфатом аммония (25 грамм на 1 кв.метр) или мочевиной (12 грамм на 1 кв. метр).

Вторая подкормка калием (50 грамм на 10 л воды) должна быть проведена в период бутонизации.

Почему всходы неравномерны? На «дружное» появление первых ростков влияют некоторые аспекты:

• уровень глубины посадки. Верхние слои земли прогреты сильнее, чем глубже «сидит» семенной материал, тем больше времени ему нужно, чтобы пробиться на поверхность.
• размер клубней при посадке. Чем крупнее посадочный материал, тем больше времени на всхожесть.
• смешивание сортов. У каждого сорта свои особенности. Ранние «пробиваются» быстрее, но очень подвержены . Если при зимнем хранении был нарушен температурный режим, возможно долгое и некачественное созревание.

Собрать отличный урожай картофеля осенью можно без особых усилий. Нужно грамотно и методично отнестись к подготовительному процессу и следовать рекомендациям при посадке. Выращивайте картофель на здоровье!

Сроки уборки

Согласно агротехническим требованиям сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов. Самые важные из них это сорт картофеля и погодные условия. Рассмотрим каждый из них по отдельности.

Сорт картофеля

У каждого сорта есть свой период дозревания. В целом все сорта делятся на 5 групп.

1. Раннеспелые. Вегетационный период у раннеспелых сортов длится порядка 67 дней. Соответственно, убираем раннеспелый картофель в июле или августе. Перед тем, как приступить к сбору урожая, следует подкопать несколько кустов и посмотреть на размер клубней. Если их диаметр составляет 3 см и больше, можно приступать к копке.
2. Среднеранние. Вызревают за 73 дня. Они готовы, как правило, к концу августа.
3. Среднеспелые. Их можно собирать по истечению 83 дней после посадки.
4. Среднепоздние. Сроки уборки варьируются от 15 до 120 дней после посадки. Время уборки этого картофеля припадает, как правило, на сентябрь.
5. Позднеспелые. Вегетационный период составляет 135 дней. Убирают позднеспелые сорта осенью.

Погодные и климатические условия

Принимаем во внимание прогноз погоды на первые осенние месяцы. Если намечаются дожди, то работу по сбору урожая начинаем до их начала

Если затянуть с уборкой, то валовой сбор здорового картофеля уменьшится. Негативно скажутся на лежкости картошки и ранние заморозки. Выкапываем урожай в сухую и солнечную погоду. Лучше всего выкопать картошку во время бабьего лета. Делать это нужно в теплый и солнечный день.

В различных регионах нашей страны климатические условия отличаются. В некоторых областях лето длинное, в некоторых – короткое. Поэтому сроки дозревания картофеля варьируются. Основным ориентиром для фермера должно быть состояние ботвы. Как только листья начинают увядать, а стебли ложиться на землю, пора приступить к сбору урожая. Перед сбором картофеля желательно скашивать ботву. Приступаем к выкапыванию клубней через 2 недели после уборки ботвы. Этого времени достаточно, чтобы кожура клубней стала грубой.

Здесь же стоит отметить, что следует тщательно подбирать сорта картошки для выращивания. К примеру, краснодарский край славится длинным и теплым летом, поэтому подойдут любые сорта. А вот в рязанской области лето короткое и холодное. Лучшие сорта для этого региона – Невский, Искра

Обратите внимание и на то, какой урожай в вашем регионе давал выбранный сорт в 2020 и 2020г

Назначение картофеля

Убираем при зеленой ботве

Влияет на сроки уборки картошки и ее назначение. Участки, предназначенные для выращивания посадочного материала, убирают до того, как засохнет ботва. Но, цветение на момент сбора картошки уже должно быть окончено, поскольку во время цветения активно растет и развивается подземная часть растения. Картофель, который предназначен для употребления в пищу убирают после увядания ботвы.

Важно при сборе семенного материала выбраковать все поврежденные и больные клубни. Больной картофель целесообразно скормить свойским животным или птицам

Поврежденный картофель можно употреблять в пищу. Но он имеет маленький срок хранения. Поэтому его съесть нужно в первую очередь.

Картошку, которая пойдет на семена в новом сезоне, храним отдельно. Предварительно обрабатываем ее медным купоросом, разведенным в воде. Такая обработка предотвратит появление грибковых заболеваний. Если нет возможности заготовить посадочный материал, целесообразно приобрести его в КФХ (крестьянско-фермерском хозяйстве).

Как ускорить процесс

Иногда нужно ускорить процесс дозревания урожая. Такая потребность возникает в том случае, если по срокам урожай должен быть готов к середине или концу сентября, но сентябрь намечается дождливым. Целесообразнее в таком случае выкопать урожай в августе. Ускорить дозревание овощной культуры можно при помощи:

1. Медного купороса, которым опрыскиваются куст за 14 дней до сбора. На 1 л воды берется 5 грамм химиката.
2. Хлората магния, которым опрыскивают кусты за 5 дней до сбора урожая. На 1 л воды берем 20 грамм химиката.
3. Суперфосфата. На 5 л воды берется 1 кг удобрений.

Искусственно ускорять дозревание культуры специалисты рекомендуют только в исключительных случаях.

Не стоит игнорировать и лунный календарь, в котором указаны благоприятные дни для сбора урожая. Каждый год эти сроки изменяются.

Уборка и хранение картофеля

В какое время убирать урожай

Как правило, к уборке урожая картофеля можно приступить после того, как ботва на кустиках станет желтой и засохнет. Как правило, уборку проводят спустя 70–100 суток после высадки клубней в открытый грунт. Чтобы точно быть уверенным в том, что картофель пора копать, следует извлечь из земли несколько кустиков, если корнеплоды будут созревшими, то можно приступать к уборке урожая. Помните, что уборку корнеплодов не следует откладывать на потом, так как если ботва полностью засохнет, а клубни после этого продолжительное время будут находиться в грунте, то их масса значительно уменьшиться, а также это негативно отразиться на их способности к хранению.

Опытные огородники советуют, по возможности за дней 15 до уборки урожая укоротить картофельную ботву до 10 сантиметров скосив ее. Затем следует собрать и уничтожить ее, так как в ней за сезон могут накопиться вредные насекомые, а также возбудители заболеваний. Уборку урожая следует проводить в солнечный сухой день. Для выкапывания кустов можно использовать мотоблок, вилы с тупыми стрелами либо лопату. Выкопанные корнеплоды рекомендуется на некоторое время оставить на поверхности участка, чтобы они смогли просохнуть. После этого их нужно собрать и ссыпать в мешки, которые убирают в затененное место (например, сухой сарай), там они пробудут 15 дней. В конце отведенного срока кожура на клубнях станет крепче и плотнее, а у зараженных корнеплодов успеют проявиться признаки заболевания. При этом следует учесть, что все это время картошка может находиться в мешках, но по возможности ее из них высыпают на пол (толщина слоя не должна быть более 0,5 м). Когда пройдет полмесяца, можно приступить к сортировке картофеля, при этом нужно убрать все поврежденные болезнью, а также травмированные клубни, а еще следует выбрать картофелины, относящиеся к тем сортам, которые не могут храниться продолжительное время. Затем картошку можно убрать в хранилище. Не забудьте отобрать посадочный материал для следующего сезона, его необходимо держать на хорошо освещенном месте до тех пор, пока у клубней не появиться зеленый оттенок. Затем семенной картофель так же закладывают в хранилище.

Для хранения таких корнеплодов рекомендуется использовать погреб либо подвал, главное, чтобы хранилище было прохладным, сухим, темным и имело хорошую вентиляцию. Также оно должно иметь защиту от дождей, а еще от морозов. Очень удобно применять решетчатые поддоны для хранения картофельных клубней. Из них рекомендуется сделать довольно вместительные закрома, в которые корнеплоды необходимо насыпать слоем не толще полуметра. Дно и стены у такого закрома будут решетчатыми, воздух сможет свободно поступать к картофелю. Для хранения также можно использовать маленькие ящики из дерева, предназначенные для яблок, которые следует устанавливать один на другой. Чтобы корнеплоды хранились лучше, их рекомендуется переложить рябиновой листвой. Лучшие условия хранения корнеплодов: влажность воздуха от 85 до 90 процентов, а температура ― от 2 до 3 градусов. Если в хранилище будет теплее, то ростки отрастут очень рано, а в клубнях начнет накапливаться опасный для человеческого организма соланин, если же там будет холоднее, то произойдет промерзание клубней, в результате чего они обретут очень сладкий вкус. За неимением подсобного помещения либо если в нем нет условий для хранения данного овоща, то картофель можно в тканевых мешках разместить на балконе, но предварительно их следует сложить в деревянные контейнеры, в которых имеются дырочки для вентиляции. Контейнер не следует ставить на пол либо размещать его неподалеку от стены. С каждого бока, а также снизу у контейнера должен оставаться зазор равный 15 сантиметрам, это нужно для хорошей вентиляции. С наступлением морозов контейнер с картошкой надо укрыть ненужным одеялом либо ковром, в этом случае клубни смогут выдержать понижение температуры до минус 15 градусов. Если же корнеплоды поместить в коридор, жилую комнату либо кладовку, то там они смогут пролежать не более 12 недель.

Все о выращивании картофеля. УБОРКА И ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ. Часть 6

Watch this video on YouTube

Способы приблизить срок созревания картофеля

Стремление получить созревшую культуру как можно раньше, может обернуться неудачей. Попытка вырастить картофель как можно быстрее может привести к плохому качеству продукта и небольшому урожаю.

Поздняя посадка или неблагоприятные погодные условия намного увеличивают период цветения. В том случае следует использовать способы ускоренного созревания, чтобы получить хорошую картошку с отличными качествами:

• избавление от ботвы – наиболее простой и эффективный метод, воспользоваться которым следует за неделю до сбора культуры;
• применение медного купороса – опрыскать растение раствором, для приготовления которого следует выдерживать пропорции: 5 г вещества на 1 л воды. Обработка должна проводиться за 14 дней до сбора урожая, чтобы зеленая масса успела высохнуть, а клубни сформироваться;
• обработка растения хлоратом – этот метод будет эффективным, если воспользоваться им после сезона с затяжными дождями. Для приготовления раствора нужно размешать 20 г хлората магния в 1 литре жидкости. Благодаря этому клубни образуются, а ботва засыхает;
• использование суперфосфата – чтобы приготовить раствор, необходимо в ведре воды растворить 2 кг суперфосфата;

Внимание!

Использовать его нужно вечером или после вегетации.

• проращивание клубней перед посадкой в грунт – проводить процедуру нужно в помещении, которое хорошо проветривается. Дневная температура должна быть 15 градусов со знаком «плюс», а вечером – не ниже 7 градусов со знаком «плюс» по Цельсию. Прорастет овощ через 12-28 дней. После появления первых ростков их нужно обработать раствором, для которого в 10 литрах жидкости развести по 15 г хлористого натрия и аммиачной селитры и 55 г суперфосфата. Через 48 часов полить картошку обычной водой. Благодаря этому после посадки она вырастет быстрее;
• провяливание – разложить клубнеплод в один ряд и через 10 дней на нем образуются глазки. После этого можно приступать к посадке.

Эти процедуры приведут к тому, что признаки созревания картофеля появятся значительно раньше, поэтому выкопать вкусную молодую картошку можно без страха ее повредить.