Полезные свойства барбариса

Правила сбора

Барбарис необходимо собирать довольно аккуратно – острые колючки, которыми покрыты ветви, могут довольно серьезно поколоть руки.

Вручную

Сбор барбариса – нелегкое занятие. И все благодаря густым, довольно колючим ветвям, через которые порой трудно пробраться к ягодам, не поцарапав руки. Для удобства и защиты рук одевают обычные хозяйственные перчатки, у которых отрезано по 1 фаланге на пальцах. Плоды складывают в небольшие корзинки или коробочки.

С помощью специальных приспособлений

Для удобства сбора используют небольшие корзинки, которые вешают на шею, – в них складывают сорванные ягоды. Эффективно использовать небольшие грабли, которыми раздвигают колючие ветки, а свободной рукой отрывают плоды.

Быстрорастущие барбарисы

Самые быстрорастущие сорта барбариса также относятся к виду Тунберга. Они имеют ряд отличительных признаков:

• Взрослое растение может достигать трёх метров в высоту.
• Ветки и ствол кустарников укрыты колючками длиной до 1 см.
• Листья мелкие, продолговатые, длиной 1–3 см. Листва окрашивается осенью красным цветом, на зиму опадает.
• Цветение длится от одной до двух недель. Цветы имеют жёлтую середину, наружная их сторона — красная.
• Плодоносят ежегодно и очень обильно. Ягоды достигают 10 мм в длину, имеют эллипсовидную форму.
• Спелые плоды ярко-кораллового цвета появляются на кустарнике в середине осени и долгое время висят на ветвях.

Барбарис: лечебные свойства

У растения целый спектр полезных действий. Оно даёт противовоспалительный, спазмолитический, жаропонижающий, обезболивающий, бактерицидный, противораковый и кровоостанавливающий эффект. Поистине внушительные качества. Не зря для лечения применяются ягоды, листья, корни и кора барбариса. Целебные качества этого уникального растения используют ещё с древних времён для разных целей.

Барбарис способствует улучшению аппетита, поэтому его можно употреблять тем, кто мало ест или болеет анорексией, тем, кто восстанавливается после затяжного и тяжёлого заболевания. Также его можно давать детям, чтобы усилить аппетит. Ягоды полезны для работы внутренних органов, например при недугах печени. Барбарис не только защитит её, очистит от вредных шлаков и токсинов, но и поможет справиться с нагрузкой. В коре этого растения содержится вещество, входящее в состав многих лекарственных средств для лечения болезней желчевыводящих путей и желчного пузыря. Поэтому если использовать кору для этих целей в домашних условиях, эффект будет не хуже, чем от употребления медицинских препаратов.

Плоды этого целебного растения способствуют нормализации пищеварения, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунную систему.

Применения барбариса

Барбарис используют в декоративных целях – сам кустарник, в лечебных – кора, листья и даже корни, а также в косметологии. Чай, приготовленный из сушеного продукта, используют, как освежающий напиток. Настойка подходит для внутреннего и наружного использования.

В медицине ценятся концентрированные соки или сушеные ягоды. Для кулинарии и косметологии подойдут свежие плоды. Для лечебных целей лучше засушить плоды, или выбрать самые качественные – покупка на рынках требует особого внимания.

В кулинарии

С первого взгляда барбарис – не привлекательный продукт в кулинарии. У него есть ярко выраженный и не самый приятный вкус. Терн используется, как специя, и из него делают мармелад. Полученный продукт не просто имеет необычный вкус, но и очень полезный.

Рецепт приготовления варенья из барбариса:

1. Основные ингредиенты: 0,5 кг свежих ягод, 300 г сахар, 1 стакан воды. Калорийность полученного продукта составляет 134 ккал.
2. Свежие ягоды тщательно очищаем, промываем. Далее их перемещаем в сотейник, добавляем сахар – необходимо много сахара, чтобы перебить неприятный вкус терна.
3. Добавляем воду и ставим сотейник на средний огонь.
4. Доводим смесь до кипения, затем уменьшаем огонь. Смесь томим около получаса.
5. Сотейник снимаем с плиты, смеси даем остыть.
6. Когда смесь остынет, ее снова прогреваем – спустя 5 минут после кипения снимает с огня. Снова остужаем.
7. Смесь снова прогреваем. Затем, когда варенье остынет, разливаем по банкам.

Варенья хранится в течение всей зимы.

В косметологии

Благодаря витаминам в составе ягод, их используют в качестве питательного компонента. Лучший вариант – свежеприготовленная маска для кожи лица.

Как приготовить маску:

Сначала свежие плоды промываем, просушиваем и перетираем в мясорубке.
К смеси добавляем обычные хлопья – в равных частях.
Добавляем 1 яйцо, 1 ч. л. меда

Все осторожно перемешиваем.

Маску используем несколько раз в неделю. Держим ее на лице не больше 15 минут, а затем смываем чистой теплой водой. В конце для тонизации умываемся холодной водой, наносим крем по типу кожи.

В медицине

Чаще терн используют в медицинских целях. Концентрированный сок или настойка – лучший вариант для лечения. Для профилактики подойдут свежеприготовленные чаи.

Для приготовления настойки понадобится спиртовая основа – до 1 л, ягоды – до 100 г, и немного сахара – также до 100 г. Первым делом необходимо хорошо промыть ягоды: лучше под проточной водой и дать им стечь в дуршлаге.

Ягоды засыпаем в стеклянную банку. Внутри их необходимо немного потолочь, чтобы они пустили сок

Процедуру проводим осторожно, чтобы не побить косточки – они дадут горечь. Сверху смесь заливаем спиртовой основной

В таком виде она будет храниться в темном месте в течение 2-х недель. Периодически в течение 2-х недель банку лучше встряхивать, взбалтывать.

Спустя 14 дней смесь процеживается. В профильтрованную жидкость необходимо добавить сахар. В таком виде настойка должна простоять еще сутки. Если вместо сахара добавляется мед, тогда смесь стоит 2-3 дня.

Применение в народной медицине

В растении содержатся алкалоиды, которые способствуют снижению кровяного давления, а также снижает частоту сокращения сердечной мышцы. Поэтому, препараты на основе барбариса применяют при обильных внутренних кровотечениях, в послеродовом периоде и при диабете.

Совсем недавно было выявлено еще одно свойство растения: оно способствует увеличению селезенки у людей, болеющих малярией. Благодаря наличию вещества берберина в растении, его широко применяют при лечении холецистита, хронического гепатита и желчнокаменной болезни.

Совсем недавно барбарис стали применять в гомеопатии, при лечении почек, мочеполовых путей и болезнях печени.

Барбарис Тунберга

Самым красивым и элегантным барбарсом является вид барбариса Тунберга (Berberis thunbergii). Очень декоративный кустарник, невысокого роста, обычно вырастает до полутора метров, карликовые сорта стелющейся формы вырастают всего лишь до 20 сантиметров. В основном у его сортов зеленые листочки, бывают сорта с пестрыми (Pink Attraction — листья имеют розово-пеструю окраску) и пурпурными (Atropurpurea Nana — пурпурно-красные, осенью красные) листочками. Осенью листва у этого кустарника становятся оранжево-красной и очень нарядной. Но особенно удивительной формой барбариса Тунберга,  является золотисто окрашенная форма Aurea, листва от лимонно-желтой до оранжево-золотисто-желтой, в тени ярко-зеленая, осенью с красным багрянцем. Сорта барбариса Тунберга настолько разнообразны, что среди них можно найти растения для любых ландшафтных решений. Барбарисы Тунберга хорошо формуются и не боятся обрезки, поэтому становятся украшением любого сада и радуют глаз с весны до поздней осени..

Размножение барбариса

Размножить такой кустарник можно семенами, а также делением кустика, отводками и черенкованием. При этом стоит учитывать, что каждый такой способ имеет как положительные стороны, так и отрицательные.

Выращивание барбариса из семян

Для сбора семян вам понадобятся хорошо вызревшие плоды барбариса. Отделите косточки от мякоти и погрузите их в раствор марганцевого калия, где они должны провести несколько минут. После этого семена нужно высушить. Высев косточек производят в осеннее время непосредственно в ученическую грядку, при этом заделывать их нужно на сантиметровую глубину. После того как в весеннее время у всходов появится по паре настоящих листьев, следует произвести прореживание, при этом надо учесть, что меж растеньицами нужно соблюдать дистанцию не меньше 3 сантиметров. Расти на учебной грядке барбарисы должны в течение пары лет, после чего их высаживают на постоянное место. В том случае, если высев вы запланировали на весну, то семена надо будет подвергнуть стратификации. Для этого их надо перемешать с песком и поместить на полку холодильника (температура 2–5 градусов), где они должны провести от 2 до 5 месяцев. Такие саженцы, посаженные на постоянное место, в первый раз дадут плоды спустя 2 либо 3 года с момента появления всходов. Однако при этом нужно учесть, что для появления завязей необходимо несколько кустиков, располагающихся рядом друг с другом, так как данное растение нуждается в перекрестном опылении.

Размножение барбариса черенками

Заготовку черенков производят в середине июня, при этом данную процедуру нужно проводить рано утром. Листовые пластины, располагающиеся снизу черенков, нужно удалить, а те что находятся вверху — укорачивают на ½ часть. Затем подготовленные черенки надо погрузить в раствор средства, стимулирующего рост корней (гетероауксин, эпин либо корневин), где они должны пробыть несколько часов. После этого их нужно хорошенько промыть чистой водой и высадить в тепличку во влажную землесмесь, состоящую из плодородной почвы, перегноя, торфа и песка (2:2:2:1). Для теплички понадобится сделать съемный купол, который обязательно должен быть прозрачным. В теплице растения будут находиться примерно полмесяца. Купол нужно систематически снимать, для того чтобы черенки могли проветриться. Когда произойдет их полное укоренение, укрытие следует убрать насовсем. Черенки высаживаются на учебную грядку, где должны выращиваться примерно 2 года, затем их можно будет высадить на постоянное место.

Размножение барбариса отводками

В весеннее время на кусте средь нижних ветвей надо выбрать достаточно крепкий однолетний стебель. Затем его нужно прижать к поверхности почвы и положить в неглубокую (около 20 сантиметров) канавку, которую следует сделать заранее. Зафиксируйте стебель, после чего канавку заполните грунтом, при этом на поверхности почвы должна остаться лишь верхняя часть побега. В осеннее время готовый укоренившийся отводок нужно отделить от родительского растения и пересадить для подращивания.

Размножение барбариса делением куста

Данный способ размножения отлично подходит для низкорослых видов барбариса, при этом растению должно быть не меньше 3–5 лет, а его корневая шейка должна находиться на глубине не меньше 10 сантиметров. В весеннее время кустик нужно выкопать, а затем его разделяют на несколько деленок, которые по величине должны быть приблизительно одинаковыми. Для того чтобы поделить сам корень, может понадобиться не только секатор, но и садовая пила. Действуйте крайне аккуратно, стараясь нанести растению как можно меньше повреждений. Когда кустик будет поделен, все срезы нужно обязательно намазать измельченным древесным углем, после чего деленки высаживают в открытый грунт. В том случае, когда стебли экземпляра начинают ветвиться выше поверхности грунта, данный способ размножения не используют.

Полезные свойства барбариса

Применение в народной медицине нашли все части кустарника, а не только его ягоды.

В чем польза и вред для здоровья этого растения? Его целебные возможности очевидны:

1. Стимуляция аппетита.
2. Укрепление иммунитета.
3. Спазмолитическое действие.
4. Противоопухолевый эффект.

Ягоды

Ягоды барбариса – популярное сырье для изготовления лекарственных препаратов: применяют для лечения гипертонии, сахарного диабета, ангины, болезней печени.

С помощью плодов лечат язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, цингу, малярию, анорексию.

Свежие ягодки хороши для исцеления ревматизма, болезней почек, воспалении мочевого пузыря, алкогольной зависимости. Сок из свежих плодов стимулирует аппетит и оказывает слабительное действие.

Кора

Кору барбариса заливают кипятком и настаивают в термосе. Такое средство принимают для лечения панкреатита, холецистита, гепатита, проблемах с почками и мочевым пузырем.

Отвар коры высокой концентрации помогает лечить лихорадку, малярию, цингу.

Корень

В медицине используют корень барбариса, лечебные свойства которого таковы:

• его используют в производстве берберина – вещества, которое успокаивает сердцебиение, сокращает матку;
• применяют как компонент травяного сбора для терапии опухолей, в том числе злокачественных;
• отвар корней помогает лечить туберкулез, плеврит, экзему, холецистит, снимать воспаление желчного пузыря;
• растирки и компрессы назначают при ревматизме, артрите, остеохондрозе, радикулите.

Листья

Отвар из листьев показан при нарушениях пищеварения, воспалениях желудочно-кишечного тракта, гепатите, проблемах с желчным пузырем, сердечных патологиях.

Спиртовой настой помогает остановить кровотечения, повышает свертываемость крови. 

Настойка из барбариса: рецепт приготовления

Нередко барбарис сравнивают с ягодой Годжи. Они не только схожи внешне, но и обладают уникальным составом. Хотя, безусловно, Годжи имеют более высокую концентрацию аминокислот и микроэлементов. Но это не мешает использовать барбарис для приготовления настоек, отваров и травяных чаев для достижения различных лечебных эффектов.

Ягоды Годжи

Рецепт настойки из листьев. Измельченные листья растения настаивают на спирте из расчета 1:10. Использую при болезнях желчного пузыря, печени, маточных кровотечениях после родов. Принимают не больше 30-ти капель в день и не дольше 21 дня. Курс может быть продлен по рекомендации врача.

Рецепт настойки из плодов. Зрелые ягоды барбариса в количестве 2 ст. л. залить 1,5 стаканами кипящей воды. Настаивать 15–20 минут. Принимают в небольших дозах перед едой.

Рецепт отвара из коры корней. Кору корней барбариса нужно измельчить и залить 500 мл кипятка. Настаивать около 10 минут, затем процедить и принимать по 100–150 мл перед приемом пищи. Этот рецепт подходит для того, чтобы снизить давление, избавиться от диареи и остановить кровотечение.

Травяной чай из барбариса. 1,5–2 ч. л. измельченного барбариса заливаете стаканом кипятка и настаивают. После этого чай процеживают и принимают по 2–3 стакана в день.

Из сушеного и свежего барбариса готовят чаи, настои и отвары

Барбарис – целебный кустарник. Все его компоненты содержат полезные вещества. К сожалению, в настоящее время немногие знают о лечебных свойствах этого растения. А оно может помочь избавиться от большого числа недугов. Среди них можно выделить приступы тошноты и рвоты. Благодаря чему отвар из барбариса получил такую популярность среди беременных женщин, страдающих от токсикоза. Несмотря на то что растение не рекомендовано использовать в период беременности, некоторые девушки все же принимают отвар из барбариса. Но вместо пользы в этом случае он может нанести серьезный вред. Ведь чрезмерное употребление плодов растения может привести к образованию тромбов. Перед приемом барбариса в лечебных целях следует проконсультироваться с врачом.

Когда обрезать барбарис?

Все барбарисы обрезаются одинаково, но в зависимости от сорта у них могут быть разные сроки обрезки. Раннее лето – лучшее время для обрезки вечнозеленых кустарников. С другой стороны, если мы хотим обрезать барбарис сбрасывающий листву, лучше всего это делать поздней весной, сразу после цветения.

Обрезают куст барбариса в основном для удаления старых побегов, позволяя свету проникать в кусты и стимулировать новые побеги. Обрезке подвергаются как молодые ветки, которые могут утолщаться и разветвляться, так и более старые, которые, при после обрезки будут «омолаживаться» и стимулировать развитие новых побегов.

Помимо обрезки барбариса для ухода и оздоровления куста, его стебли также можно обрезать, чтобы придать растению желаемую форму. Барбарисы очень пластичны, и из них можно легко создать любую форму.

Меры осторожности

Для применения средств из корня барбариса имеются противопоказания, поэтому перед началом лечения следует проконсультироваться у врача. К ним относятся:

• беременность;
• пониженное давление;
• климакс;
• кровотечения, вызванные нарушениями функций яичников;
• кровотечения в послеродовой период в случае, если имеет место неполное отделение плаценты;
• детский возраст;
• цирроз печени;
• спазм сосудов головного мозга;
• тромбофлебит, склонность к тромбообразованию.

Во время приема средств на основе корня барбариса возможны следующие побочные реакции:

• спазм сосудов;
• тромбообразование;
• обострение хронических болезней сердечно-сосудистой системы;
• мышечные судороги;
• нарушение стула (запоры).

Лечебные свойства и способы применения барбариса обыкновенного:

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Сушка барбариса: ягоды, корни, листья

Полезные свойства и противопоказания к применению барбариса

Когда следует собирать плоды, листья, корни и кору барбариса

Стевия – это такая трава! Заменит сахар всем и всегда!

http://fb.ru/article/160524/barbaris-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya-koren-barbarisa-lechebnyie-svoystva

http://ltravi.ru/zhkt/barbaris-obyknovennyj.html

Противопоказания

• Плоды противопоказаны лицам, страдающим тромбофлебитом, с высокой кислотностью желудка, а также людям, находящимся в предынфарктном состоянии.
• При длительном употреблении барбариса может развиться запор (констипация).
• В гинекологии и акушерстве барбарис запрещен при кровотечениях, которые обусловлены невыведением фрагментов плаценты из матки после родов и дисфункцией яичников.
• Также он противопоказан в период климакса при кровотечениях.
• Так как препараты из корней и коры сужают сосуды и увеличивают свёртываемость крови, их нельзя использовать при патологиях сердца, спазмах церебральных сосудов, высоком тромбообразовании.
• Настой листьев нельзя использовать беременным женщинам.
• Цирроз печени.
• Отвар корней снижает давление крови, поэтому противопоказан при гипотензии.
• Детям до 12 лет.

Кроме того, нужно помнить, что является ядовитым неспелый барбарис. Лечебные свойства и противопоказания к приему растения теперь вам известны! Всего доброго!

Использование в кулинарии

Ягоды используют для получения сладостей – из них варят компоты, делают джемы или варенья, а также часто используют для желе. Высушенный и измельченный барбарис будет отличной кислой приправой, которая придаст оригинальный вкус вашим блюдам. Также из ягод можно делать приятное на вкус вино или ликер. А вот для засола лучше использовать чуть незрелые ягоды – так они не приобретают сладости, которая испортит вкус соленья.

Лечение барбарисом

Барбарис считается отличным средством для борьбы со множеством заболеваний. Используются отвары и настои как из ягод, так и из корней и листьев.

Отвар

Для того чтобы сделать отвар из листьев или коры этого растения, возьмите 1 ст.л. сухой смеси и добавьте 250 мл воды, а затем быстро прокипятите. Дальше нужно подождать, пока отвар настоится в течение получаса и после остывания тщательно процедить. Используя марлю или мелкое сито для удаления примесей.

Измельченные корни барбариса делается так: 2 ст.л. растения залить 2 стаканами воды и также, как и листья, быстро прокипятить. Настаивать их нужно в течение часа, после остывания процедить.

Настойка

Настойку обычно делают из листьев. Возьмите высушенные измельченные листья, залейте стаканом водки или разведенного спирта и настаивайте в течение 7-10 дней в темном прохладном месте.

Барбарис: посадка и уход в открытом грунте

Выбор места для барбариса

Для посадки барбариса следует подготовить на садовом участке незатененную площадку без сквозняков. Стоит учесть сорт растения, если для декоративного барбариса потребуется небольшая площадь, то для обычного — потребуется более обширная территория. Кроме того, следует учесть, что барбарис не переносит застоя влаги и близости грунтовых вод, поэтому лучше всего высаживать его на небольшой возвышенности или на склоне.

Если сорт выбранного барбариса имеет пестрые листья (с декоративными пятнами), то растение лучше посадить на солнечное место. Поскольку яркость таких листьев будет зависеть от количества попадаемого на их поверхность солнечного света. Впрочем, для обычного барбариса также лучше подойдет солнечное место, поскольку именно при этом условии он будет давать наилучший урожай.

Барбарис хорошо себя чувствует, соседствуя с другими культурами. Но стоит обеспечить его корневую систему достаточным пространствам, выдерживая интервал между ним и другим растением не менее 150 см. В противном случае, кустарник не сможет нормально развиваться и вырастит непропорциональным.

Для посадки барбариса нужна рыхлая, легкая, некислая почва, если имеется излишняя кислотность, в грунт нужно внести известняк или доломитовую муку. Если на участке черноземная или суглинистая почва, то перед посадкой, в нее нужно внести известковую муку либо торф и обеспечить хороший дренаж. А в торфяную почву нужно добавить древесную золу и провести известкование.

Способы посадки барбариса

Вырастить барбарис можно:

• из семян;
• из приобретенного саженца со сформировавшимися корнями.

Но начинающим садоводам лучше приобрести готовые саженцы растения, поскольку выращивать его из семечка более сложный процесс.

Выращивание из семян

Чтобы заготовить семена для последующей посадки, необходимо собрать ягоды барбариса, извлечь из них семена, промыть и подсушить в хорошо проветриваемой комнате или в духовке, выставив минимальную температуру.

Семена нужно сажать осенью, чтобы к весне они проросли. Сделать это можно сразу в открытый грунт, приготовив для семян бороздки 1-1.5 см глубиной.

Далее, семена укладываются равномерно в бороздки, присыпая их сверху землей и слегка ее утрамбовывая.

Другой вариант – осенью семечки помещаются в ящик и присыпаются песком, затем ящик ставится в прохладное помещение (оптимальная температура 0 +15). Весной, когда семена проклюнутся, их сажают в грунт, в бороздки глубиной 3 см.

Когда у ростков появятся вторые настоящие листья, растения рассаживают так, чтобы расстояние между ними было не менее 3 см. И только через год, окрепшие саженцы переносят на постоянное место.

Посадка саженца

Посадку саженцев производят весной, когда снег только оттает, до того, как почки растения распустятся. Реже посадка производится осенью.

Ямки для высадки растения готовят заранее, за 2-3 недели до посадки. Для молодых саженцев (возрастом до трех лет) достаточно ямки диаметром и глубиной по 25 см. Саженцам возрастом 4-7 лет понадобится ямка в 2 раза больше. Для создания живой изгороди кустарники высаживают в траншею шириной 40-50 см, глубиной 40 см.

Когда ямки готовы, в них необходимо внести перегной с песком либо рыхлый садовый грунт, смешанный с компостом. Кроме этого, в ямку можно внести древесную золу, которая в последующем защитит растение от грибка и вредителей. Саженец аккуратно помещается в яму, присыпается грунтом (грунт нужно немного уплотнить сверху). После чего высаженный кустарник необходимо обильно полить, замульчировать компостом или торфом приствольный круг.

Область применения барбариса для лечения заболеваний

Барбарис обыкновенный

1. Отвар из корней барбариса обыкновенного – при желчнокаменном заболевании, способствует оттоку желчи, а также уменьшает болевые ощущения, при воспалении женских половых органов.
2. Отвар и настойку из листьев барбариса обыкновенного – при токсикозе у беременных, проблемах с пищеварением, лечении воспалительных процессов в ЖКТ, гонореи, спазмах, при кровотечениях в ЖКТ, язве желудка, дизентерии.
3. Отвар из барбариса обыкновенного – как жаропонижающее при пневмонии, плеврите, туберкулезе легких, для лечения кашля, способствует работе сердца, понижает давление, применяют как мочегонное средство.
4. Сок барбариса обыкновенного повышает аппетит и действует как легкое слабительное.
5. Плоды барбариса обыкновенного используют при язвах желудка, геморрое. В сочетании с медом прекрасно повышает защитные свойства организма при радиоактивных излучениях.