Описание сорта фасоли вигна, особенности выращивания и урожайность

Посадка фасоли в открытый грунт

Участок готовят с осени, под перекопку на штык лопаты вносят 150 г калийного удобрения и 300 г суперфосфата (на 10 м²). Подойдут и другие минеральные смеси на основе фосфора и калия. Устранить повышенную кислотность грунта можно известью, а разрыхлить глинистую почву – песком. Хорошими предшественниками для культуры будут огурцы, томаты, картофель и капуста, бобовые сажают на одном месте не чаще раза в 3 года.

Внимание!

На всех этапах развития фасоль не подкармливают азотом, избыток элемента приведет к активному наращиванию зеленой массы в ущерб цветению.

Схему высадки определяют самостоятельно, так как основная задача – украсить определенный элемент сада. Между растениями оставляют расстояние 20–40 см, если будут рядки, то междурядья делают по 45–50 см. Опоры устанавливают сразу при высадке рассады. В выбранных местах выкапывают лунки под размер почвенного кома или торфяного стаканчика, кустики закапывают без излишнего заглубления, затем обильно поливают, мульчируют сухой травой, опилками или торфом.

Для посева семян почву подготавливают как уже описано, в случае, когда на участке высокий уровень грунтовых вод сооружают приподнятую грядку (насыпь или короб). В каждую лунку кладут по 2 или 3 боба, засыпают их, обильно поливают и мульчируют грядку. Схему используют ту же, что для посадки рассады. Если посев проводят рано, когда еще есть угроза возвратных заморозков над грядками сооружают временное укрытие, на колышки или дуги укладывают спанбонд, подойдет и плотный полиэтилен. Когда появятся всходы оставляют сильные ростки, остальные срезают.

Бобовое растение вигна

Вигна – описание

Вигна – однолетник, внешним видом напоминающий фасоль. В зависимости от разновидности растения его стручки могут вырастать до размеров 30-90 см. Период цветения у скороспелых подвидов вигны длится одну-две недели, а у позднеспелых – 8-10 недель. Вигна может расти практически на любых почвах, но плохо переносит сухие грунты: растение нуждается в обильном увлажнении, особенно в период цветения и формирования плодов.

На фото: Бобы вигна

Состав, свойства и противопоказания вигны

Употреблять бобы вигны лучше в недозрелом виде, до того, как в них образуются волокна. В этом случае они действительно напоминают вкусом спаржу. Обычно стручки вигны для приготовления блюд подвергают термообработке, но можно их есть и сырыми. Для длительного хранения плоды вигны консервируют или замораживают.

На фото: Приготовление вигны

Основная пищевая ценность вигны заключается в высоком содержании в ней белка. По этому показателю продукт превосходит рыбу и приближается мясу, отсюда и еще одно название вигны – «огородное мясо». При этом калорийность плодов достаточно низкая. 100 г плодов содержат 3,0 г белка, 0,4 г жиров, 18,8 г углеводов. В состав плодов вигны входят ценные для человека вещества: витамины A, C, B1, B2, B5, B6, PP, щелочные и щелочноземельные металлы, марганец, медь, железо, цинк, фосфор, селен, а также аминокислота аргинин, содержащаяся в белке и пектине.

Аргинин является природным аналогом инсулина и эффективно регулирует уровень сахара в крови, что особенно важно для и лечения и профилактики сахарного диабета. Бобы вигны показаны:

Бобы вигны показаны:

• при анемии;
• при лишнем весе;
• при проблемах пищеварительной системы;
• при болезнях печени и желчного пузыря;
• при мочекаменной болезни.

В качестве лечебного препарата принимают также отвар из сушеных стручков вигны. При гастрите поможет пюре из семян растения, а отвар из цветков вигны полезен при наличии камней в почках.

Употребляя продукт в сыром виде, нужно соблюдать осторожность: стручки содержат некоторое количество токсинов, погибающих при термообработке. Еще одним противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость вигны

Еще одним противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость вигны.

Как вырастить вигну в средней полосе

Сеять вигну можно, когда температура воздуха установится на отметке 12 °С, а почва на глубине 10 см прогреется до 9 °С. Учитывая, что всходы растения категорически не переносят отрицательных температур, лучше заниматься посевом в третьей декаде мая. Место посадки должно быть солнечным и защищенным ветра. Состав почвы решающего значения не имеет, но предпочтительно все же сеять вигну в легких нейтральных и слабокислых грунтах.

Недопустимо выращивать вигну после бобовых культур.

Пока не установится стабильно теплая погода, всходы вигны желательно укрывать.

На фото: Бобы вигна

Бобовые обычно насыщают почву азотом, поэтому в подкормках нитратами не нуждаются. В случае с вигной все не так: азотные удобрения ей так же необходимы, как и калийно-фосфорные. Отличный эффект показали микроудобрения и навоз.

Вигну поражают те же болезни и вредители, что паразитируют и на других бобовых культурах. В профилактических целях следует в конце сезона убирать с грядки растительные остатки и соблюдать севооборот.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Бобовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Вершкование рассады томатов: причины и решение проблемыВиды грунтов

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Блюда из вигны

Существует множество рецептов приготовления вигны, ее используют во многих странах. В пищу можно употреблять как бобы, так и стручки. В сыром виде фасоль можно добавлять в различные салаты и вторые блюда. Также ее можно варить, тушить и обрабатывать еще множеством способов. Блюда из вигны очень вкусные и полезные. Готовить их легко.

В основном в кулинарии применяют только молодые плоды вигны. Молочную фасоль часто добавляют в первые блюда, рагу и запеканки. Со стручками вигны можно делать заготовки на зиму: консервировать и замораживать. Также можно засаливать и сушить плоды.

Отличным вариантом для завтрака может стать вигна в кляре. Для ее приготовления потребуется:

• вигна;
• яйца;
• зелень;
• растительное масло;
• мука.

Количество ингредиентов зависит от количества человек. Для начала необходимо отварить фасоль в заранее подсоленной воде, остудить и дать стечь лишней жидкости. Далее нужно взбить яйца, добавить к ним зелень, соли, перца и других любимых специй. Каждый стручок вигны нужно обмакнуть в яичной смеси, затем обвалять в муке и обжарить со всех сторон на сковороде.

Салат из вигны на зиму

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 граммов томатов;
• 300 граммов лука;
• 300 граммов моркови;
• 50 миллилитров подсолнечного масла;
• 500 граммов вигны;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 шт. душистого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 40 миллилитров уксуса.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Все ингредиенты необходимо хорошо промыть. В томатах следует сделать на кожице разрез. После этого их нужно залить кипятком на одну минуту. Таким образом кожица с помидоров легко снимется. Готовые помидоры нужно нарезать дольками. Лук и морковь нужно очистить и нарезать кружочками. Подготовленные овощи следует выложить в сковороду, добавить масло и тушить на среднем огне около 7 минут. В это время нужно заняться вигной. Фасоль следует просушить и нарезать небольшими кусочками

Очень важно обрезать все кончики у стручков. Далее эту фасоль нужно добавить к овощам на сковороде, хорошо перемешать и продолжить тушить еще 10 минут

В практически готовые овощи нужно добавить сахар, соль, перец и чеснок. Тушить салат необходимо еще 5 минут, после чего добавить уксус и перемешать. Готовый салат следует разложить по банкам. В кастрюлю нужно налить воды, застелить дно полотенцем, на него поставить банки с салатом, которые важно прикрыть крышками. Воду нужно довести до кипения и стерилизовать все около 7-10 минут. После чего нужно закатать банки, перевернуть их вверх дном и укутать одеялом до остывания салата. Такой салат можно хранить в прохладном темном месте около 10 месяцев.

Вигна – вкусная, необычная и очень полезная овощная культура. Кроме этого, она отлично используется в качестве декора. Спаржевая фасоль постепенно становится известна все большему количеству людей, позволяя разнообразить рацион питания, делая его не просто вкусным, но и весьма полезным.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Посадка, уход и выращивание вигны из семян

Зная особенности растения, его нетрудно вырастить из семян. За исключением штамбовых сортов, лиановые растения выращиваются в вертикальной культуре. Зеленая масса нарастает огромная, поэтому нужно позаботиться о надежной опоре. Растениям необходимо обеспечить регулярные подкормки, хороший водный режим, чередование обильных поливов с рыхлениями, что обязательно увеличит урожай.

Плоды вигны

Выбор места и подготовка грунта

Для растения выбирают грядку, которая хорошо освещается солнцем, защищенную от порывов ветра. Не страшно, если часть дня над участком будет полутень. Это будет стимулировать образование плодов. Для плетистых сортов необходимо предусмотреть опоры или посадить вблизи изгороди. Хорошими предшественниками будут:

• картофель,
• томат,
• баклажаны,
• огурцы,
• капуста,
• морковь,
• петрушка,
• сельдерей,
• свекла.

Почву готовят с осени, перекапывая ее на глубину 20-25 см (полный штык лопаты), внося навоз (1 ведро на квадратный метр) и 30-40 г/м2 суперфосфата. Весною грядку вскапывают, вносят 25 г/м2 калийные удобрения.

Подготовка и посев семян

Для посева отбирают целые, неповрежденные зерна. Для быстрых всходов их замачивают в течение 12 часов водою комнатной температуры. Перед посевом обрабатывают бледным раствором марганцовки.

Семена вигны

Зерна сажают в проделанные лунки на глубину 4 см с интервалом между растениями в 40 см. Перед самой посадкой лунки надо полить теплою водою. После посева присыпать слоем почвы, сверху прикрыть мульчей, чтобы максимально сохранить влагу.

Сроки посадки

Вигна очень любит теплую погоду, поэтому для посадки выбирают период, когда среднесуточная температура достигнет 15°С, а температура почвы на глубине посадки будет более 10ºС.

Если погода неустойчивая, возможны понижения температуры, участки с посадками необходимо прикрыть агроволокном. При благоприятных условиях ростки появятся на 10 день после посадки семян.

Полив и подкормка

Растение очень любит влагу. Полив нужно делать один раз в 7-10 дней. Не следует слишком усердствовать. Чрезмерная влажность приведет к нарастанию зеленой массы, что ухудшает цветение, следовательно, снизится урожай. Наиболее ответственными периодами, когда необходимо следить за влажностью почвы, являются цветение и образование завязи. В этот период нельзя прекращать поливы, а любое пересыхание почвы приведет к потере завязавшихся бобов.

На заметку! За вегетационный период нужно дважды подкормить растения: 1 столовую ложку нитроаммофоски разводят в 1 ведре воды. Подкармливают, совмещая с поливом, используя 10 литров жидкости на квадратный метр.

В сухой период года растения можно опрыскать раствором из 2 чайных ложек нитроаммофоски в 10 литрах воды. Для этого выбирают позднее вечернее время, используя естественно нагретую жидкость. Можно приобрести смеси удобрений с микроэлементами для бобовых культур, вносить согласно инструкции.

Прополка и рыхление

Прополку растений делают после появления всходов. Вторую прополку делают по достижении растениями высоты 10 см, окучивая нижнюю часть. Уход за вигной в течение лета состоит в прополке от сорняков и рыхлении почвы. Делают это после каждого полива, не допуская образования корочки и потери влаги. Сорные растения можно использовать вместо мульчи.

Установка опор и прищипывание лианы

Предусмотреть установку опоры нужно сразу после посева. Для этого можно посадить растения возле существующих оград, забора, беседки. При их отсутствии – сооружают специальную шпалеру.

Плети у вигны развиваются очень скоро, поэтому надо аккуратно привязать их к опоре, направляя стебли в требуемую сторону. Для остановки роста побега и ускорения образования плодов лиану прищипывают. Делают это острым ножом или секатором, смоченным в растворе марганцовки.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Не так часто, но иногда вигна поражается тлею. Чтобы избежать таких последствий, необходимо весной начать борьбу с муравьями, которые тлю разводят. Если тли много, то она может ослабить растение настолько, что это приведет к его гибели.

Брухус — типичный вредитель всех бобовых

При появлении нехороших насекомых необходимо воспользоваться инсектицидом. Примером является «Бомбардир» – препарат с действующим веществом имидаклоприд, системно-контактного действия. Это же действующее вещество имеют:

1. Апперкот,
2. Энжио,
3. Канонир,
4. Конфидор,
5. Рединг,
6. Командор и другие.

Делают опрыскивание согласно инструкции до начала фазы цветения. После начала образования завязи используют биологические препараты, обрабатывая растения настоями из чеснока или чистотела.

Особенности ухода

Фасоль Вигна – не особо требовательная культура, так что уход за кустами нужен минимальный и самый обычный:

• прополоть;
• полить;
• разрыхлить междурядья.

Когда требуется установить опору для вьющейся Вигны, применяют сетку, просто натягивая ее на каркас.

Как только лиана достигла двух с половиной метров, ее следует прищипнуть.

Полив

Вигна устойчива к засухе. Потому ее достаточно поливать раз в неделю. Расход воды – порядка 30 литров на 1 квадратный метр.

Но на этапе появления стручков кустам воды потребуется гораздо больше. Поливать теперь нужно через день. Использовать следует прогретую на солнце воду. На количество вносимой жидкости влияют погодные условия.

Подкормка

Вносить удобрения надо аккуратно и своевременно, а дозы должны быть умеренными, чтобы не допустить избыточного развития вегетативной массы.

Польза и вред стручковой фасоли для здоровья организма человека, противопоказания и способы применения

Читать

Подкормку часто совмещают с поливом. Время вносить первую наступает уже спустя 3-4 недели после появления всходов. На этом этапе особая потребность у кустов в азоте. Все последующие подкормки следует вносить, ориентируясь на состояние фасоли.

Состав:

• вода – 10 литров;
• суперфосфат – 15 грамм;
• хлористый калий – 5 грамм (или 100 грамм золы).

Бороздку пятисантиметровой глубины, сделанную вдоль ряда, надо хорошо полить приготовленным раствором. После чего предстоит мульчирование почвы и ее рыхление.

Выращивание

Завод вигны со стручками, готовый к сбору урожая

Воровник хорошо растет в плохих засушливых условиях, хорошо растет в почвах с содержанием песка до 85%

Это делает их особенно важной культурой в засушливых полупустынных регионах, где мало других культур. Помимо того, что эта культура является важным источником пищи для людей в бедных засушливых регионах, она также может использоваться в качестве корма для скота

Его способность связывать азот означает, что вигну можно не только использовать в качестве единственной культуры, но и эффективно скрещивать с сорго , просом , кукурузой , маниокой или хлопком .

Семена вигнового гороха дикого типа намного мельче, чем у культурных сортов.

Оптимальная температура для роста вигны составляет 30 ° C (86 ° F), что делает его доступным только в качестве летней культуры для большей части мира. Лучше всего он растет в регионах с годовым количеством осадков от 400 до 700 мм (от 16 до 28 дюймов). Идеальные почвы — песчаные, и они лучше переносят неплодородные и кислые почвы, чем большинство других культур. Как правило, 133 000 семян высаживают на гектар (54 000 на акр) для прямостоячих сортов и 60 000 на гектар (24 000 на акр) для вьющихся и висячих разновидностей. Семена можно собирать примерно через 100 дней, а все растение использовать в качестве корма примерно через 120 дней. Листья можно собирать через 4 недели после посадки.

Эти характеристики, наряду с низкой потребностью в удобрениях , делают вигну идеальной культурой для малообеспеченных фермеров, живущих в Сахельском регионе Западной Африки. Раннеспелые сорта этой культуры могут хорошо расти в полузасушливом климате , где количество осадков часто составляет менее 500 мм (20 дюймов). Время посадки имеет решающее значение, так как растение должно созревать во время сезонных дождей. Урожай в основном пересекается с жемчужным просом , и отбираются растения, обеспечивающие как пищевую, так и кормовую ценность, а не более специализированные сорта.

Хранение семян может быть проблематичным в Африке из-за потенциального заражения послеуборочными вредителями. Традиционные методы защиты хранимого зерна включают использование инсектицидных свойств экстрактов ниима , смешивание зерна с золой или песком, использование растительных масел, объединение золы и масла в мыльный раствор или обработку стручков вигнового гороха дымом или теплом. Более современные методы включают хранение в герметичных контейнерах с использованием гамма-излучения или нагревания или замораживания семян. Температура 60 ° C (140 ° F) убивает личинок долгоносика, что привело к недавнему толчку к разработке дешевых форм солнечного обогрева, которые можно использовать для обработки хранимого зерна. Одним из последних достижений является использование дешевой многоразовой системы двойной упаковки (называемой PIC ), которая удушает вигнового долгоносика.

Выращивание

Фасоль Вигна неприхотлива, и большого внимания к себе не требует.

Достаточно соблюдать во время выращивания некоторые рекомендации, и тогда достойный урожай Вигны обеспечен.

Выбор места посадки

Место посадки может быть любым, но лучше, если оно светлое и защищено от ветра. Фактор, который нужно обязательно учесть, – наличие опоры.

Какой должен быть грунт

Почву под посадку лучше подготовить с осени. Предпочтение отдают грунтам супесчаным и суглинистым. Тяжелый субстрат можно разбавить песком и перекопать. Прежде чем высадить рассаду, следует убедиться, что почва рыхлая и хорошо дренированная.

Вигна отлично растет там, где до нее были: томаты, огурцы, баклажаны, капуста, картофель.

Сроки посадки

Оптимальные сроки – это конец мая-начало июня. Но при этом следует учитывать климатические условия. Наиболее благоприятная для всходов температура почвы – 17 °C. Сроки посадки должны совпасть с прогревом почвы.

Если семена Вигны посадить в холодную почву, задержится появление всходов, они будут болезненными, слабыми и хилыми.

Так как фасоль этого сорта – растение с коротким световым периодом, ей необходимо не более 12 часов находиться на солнце. Так у кустов активнее формируются и созревают стручки.

Подготовка грядки

Потребуется вскопать грядку, внести перегной и компост, добавить суперфосфат. И сделать это лучше осенью. Весной достаточно повторно взрыхлить землю и добавить комплексное удобрение. Других приготовлений не требуется.

Подготовка и высадка семян

Вигну высевают сразу в грунт, когда температура почвы станет наиболее благоприятной для всходов – 17 °C. Конец апреля – самое время.

Вигна любит тепло. Поэтому в Средней Полосе выращивают сначала рассаду – самый надежный способ. От посадки семян до высадки ростков фасоли должно пройти 35 дней.

Семена сажают сухими. Можно замочить их в растворе марганцовки (20 минут), потом промыть. Кто-то прогревает зерна в теплой воде или растворе Фитоцида или Фитоспорина.

Высаживают их в горшочки, в углубления 1,5-2 сантиметра. Используются также торфоперегнойные кубики, разовые стаканчики. Чтобы сохранить влажность, поначалу их накрывают стеклом. Размещают горшочки на солнечной стороне.

Поливать следует регулярно, пока не появятся первые четыре листочка. Потом интенсивность полива сокращают. Никаких подкормок в первый месяц роста не делают.

Спустя 6-10 суток после посева начинают появляться ростки.

Не ранее, чем станет тепло, рассада высаживается в грунт. Почва должна прогреться на 10 сантиметров. Сначала землю хорошо увлажняют, а потом рядами, через каждые 60 сантиметров, высаживают ростки. Ряды один от другого должны отстоять на 80 сантиметров.

После мульчирования грядки лучше накрыть ее пленкой. Укрытие можно убирать, когда средняя температура достигнет +15 °C.

Вредители и болезни

Личинка Maruca vitrata , обычно называемая стручковым мотыльком maruca, является одним из наиболее вредных насекомых-вредителей для растения вигна.

Насекомые являются основным фактором низкой урожайности африканских вигновых культур, и они влияют на каждый компонент ткани и стадию развития растения. При сильном заражении насекомые приводят к потере более 90% урожая. Стручок бобовых, Maruca vitrata , является основным предуборочным вредителем вигны. К другим важным вредителям относятся клопы , сосущие стручки , трипсы и вьюнный долгоносик Callosobruchus maculatus после сбора урожая .

Другие вредители вигны, зарегистрированные на севере Мали:

• Megalurothips sjostedti (цветочные трипсы вигны)
• Helicoverpa armigera (африканская совка) поражает хлопок, вигну и др.
• Aphis craccivora ( вигновая тля) *
• Роды Coreidae : Anoplocnemis , Clavigralla , Riptorus (стручковые присоски)

* A. craccivora также является вредителем вигны в Индии , на Филиппинах , в Таиланде , на юге США , в тропической Африке и Латинской Америке .

M. vitrata наносит наибольший ущерб растущему вигну из-за большого диапазона хозяев и космополитичного распространения . Он вызывает повреждение бутонов, цветов и стручков растения, заражение приводит к потере урожая на 20–88%. Хотя насекомое может вызывать повреждения на всех стадиях роста, большая часть повреждений возникает во время цветения. Биологический контроль имел ограниченный успех, поэтому большинство профилактических методов основано на использовании агрохимикатов . Генетически модифицированный коровий горох разрабатывается для экспрессии белка cry из Bacillus thuringiensis , который токсичен для видов чешуекрылых, включая maruca.

Воровой долгоносик ( Callosobruchus maculatus ) поражает хранящиеся семена вигны, что приводит к значительным потерям после уборки урожая.

Тяжелая инвазия C. maculatus может поразить 100% хранимого гороха и вызвать потерю до 60% в течение нескольких месяцев. Долгоносик обычно входит в вигнет стручок через отверстие до сбора урожая и откладывает яйца на сухих семенах. Личинки зарываются в семя, питаясь эндоспермом . Долгоносик внутри семени превращается в половозрелую взрослую особь. Отдельная брухидея может отложить 20-40 яиц, и в оптимальных условиях каждое яйцо может развиться в репродуктивно активную взрослую особь за 3 недели. Наиболее распространенные методы защиты включают использование инсектицидов, основными используемыми пестицидами являются карбаматы , синтетические пиретоиды и органофосфаты .

Воровина восприимчива к нематодам , грибковым, бактериальным и вирусным заболеваниям, что может привести к значительной потере урожая. Общие болезни включают упадок , корневую гниль, увядание, мучнистую росу , корневой узел, ржавчину и пятнистость листьев . Растение восприимчиво к вирусам мозаики , из-за которых на листьях появляется зеленый мозаичный узор. Вирус мозаики коровьего гороха (CPMV), обнаруженный в 1959 году, стал полезным инструментом исследования. CPMV является стабильным и легко размножается с высоким выходом, что делает его полезным в системах разработки векторов и экспрессии белков . Одним из средств защиты растений от нападений некоторых насекомых является ингибитор трипсина вигны (CpTI). CpTI был трансгенно введен в другие культуры в качестве средства защиты от вредителей . CpTI — единственный ген, полученный за пределами B. thuringiensis , который был вставлен в коммерчески доступную генетически модифицированную культуру.

Помимо биотических стрессов, вигна также сталкивается с различными проблемами в разных частях мира, такими как засуха, жара и холод. Засуха снижает скорость роста и развития, в конечном итоге снижая урожайность, хотя вигна считается более устойчивой к засухе, чем большинство других культур. Засуха на стадии предварительного цветения вигны может снизить потенциальную урожайность на 360 кг / га. Дикие родственники сельскохозяйственных культур являются важным источником генетического материала, который можно использовать для улучшения биотической / абиотической толерантности сельскохозяйственных культур. Международный институт тропического сельского хозяйства (IITA), Нигерия и Institut de l’Environment et de Recherches Agricoles работают над дикими родственниками коровьего гороха, чтобы выявить генетическое разнообразие и передать его в сорта, чтобы сделать их более устойчивыми к различным стрессам и адаптивными к изменению климата. .

Как выращивать вигну

Сравниваю два варианта: я выращивала вигну сортов «Графиня» и «Дачница» на Кубани в предгорьях, моя добрая знакомая выращивала «Графиню» и «Рябиновые бусы» в Комсомольске-на-Амуре. Оба места отличаются обилием летнего солнца и тепла, но на Кубани лето засушливее и длиннее.

С семенами вигны поступать лучше так же, как и с фасолью: замочить в относительно горячей (+60 ºС) воде. Когда вода остынет, слить её почти полностью, но чтоб на донышке оставалось. И поставить в тёплое место. Это я делаю за сутки до посадки.

Как я выращивала вигну на Кубани

Здесь, на Кубани, фасоль вьющуюся любят (вигна только начинает приживаться), сажают традиционно много: рядами втыкают высокие, 3-метровые, толстые колья и возле них высаживают по паре «фасолинок».

Я же решила последовать советам Н. И. Курдюмова и с южной стороны бахчи рядочком высадила вигну и фасоль в смеси с кукурузой. Опыт не удался: там, где взошла кукуруза, не оказалось фасоли, там же, где взошла вигна, не оказалось кукурузы. Пришлось-таки втыкать колья.

Немножко про почву. У нас тяжёлая глина. Бахча представляет собой огороженный участок, на котором основной составляющей является листва, скорлупки, мелкие веточки соседнего орешника, немного земли от прочистки дренажной канавы, складируемые всю зиму пищевые отходы, зола и вносимая с апреля до сентября скошенная трава. К моменту посадки всё засыпано свежескошенной травой. Поверх этой травы размотала ленту туалетной бумаги, насыпала землю из кротовых куч и в эту землю посадила вигну, фасоль и кукурузу.

Так как период созревания у вигны довольно длительный, урожай следует снимать по мере созревания.

Сажала в середине мая одновременно с посадкой арбузов и дынь, для которых насыпала кучки кротовой земли поверх травы. Сразу всё закидала сухой травой сверху, потому что птицы бдительно следят за всеми моими действиями. Да и вообще уже были прецеденты.

Вигна выбралась на поверхность через неделю. И ещё через неделю пришлось воткнуть колья, чтобы ей было за что схватиться. Поливала все растения раз в два дня – июнь оказался необыкновенно сухим и жарким. В июле с дождями наладилось, и дальше вигна росла без дополнительных поливов. В первой декаде июля стручки мы уже кушали. И продолжали кушать до заморозков, хотя в октябре вигна плодоносила заметно слабее.

Подкормкой являлась всё лето складываемая в бахчу скошенная трава.

В Комсомольске-на-Амуре

В Комсомольске-на-Амуре посадка тоже была прямо в грунт, но чуть позднее – в конце мая с южной стороны гаража в богатую садовую землю. Грядка приподнятая и хорошо прогреваемая. Семена тоже предварительно замачивались в горячей воде. Всходы также появились через неделю и уже в середине июня вовсю вились по натянутой пластиковой сетке. Поливов почти не требовалось, дождей хватало. К концу второй декады июля бобы достигли 50 см. Плодоносили до середины сентября.

Вредителей на вигне не было ни на Кубани, ни в Комсомольске–на-Амуре, болезней тоже.

Любительница тепла, вигна некомфортно чувствует себя при температурах ниже +10 °C.

Главные характеристики культуры

Что это за растение вигна овощная, как получить из нее урожай? Для начала нужно знать главные характеристики культуры.

Пищевая ценность зерен — 347 кКал. В 100 граммах:

• 25 г белка;
• 1 г жиров;
• 62 г углеводов.

Зеленые бобы (лопатки) содержат 44 кКал/100 г:

• белки – 3,3 г;
• жиры – 0,3 г;
• углеводы – 9,5 г.

Вигна содержит большое количество белка, пектинов, микроэлементов на фоне высокого (37-40 мг/100 г продукта) содержания витамина С. Это дает возможность ставить ее в один ряд с момордикой, кивано, бенинказой, которые отнесены к функциональным продуктам питания.

Полезно знать! Функциональное питание – употребление продуктов (в том числе овощей), в составе которых имеются вещества, положительно влияющие на здоровье человека и способствующие выздоровлению при заболеваниях.

В зарубежных клиниках проводятся биохимические исследования вигны. Преимущества и отличия культуры перед фасолью в растяжимом периоде плодоношения с июля по сентябрь, что позволяет использовать плоды целый сезон, не спеша заготавливать на зимний период: замораживать, консервировать, солить. Семена зрелых бобов сушат и употребляют как зернобобовые культуры.

Внешне растение напоминает фасоль. Спаржевые формы – заслуга китайских земледельцев. За тысячелетия выращивания заняли особое место в культуре народа. Китайская фасоль, которая называется «гонду», ценится за особые длинные плоды. Лопатки вигны имеют длину боба до 1 м, безволокнистые, нежные, приятные на вкус. Многие именуют ее фасолью.

Вегетационный период при хороших условиях растягивается на 2-4 месяца, за которые одна особь образует до 350 цветков. Большая часть из них опадает, не давая завязи. Процесс цветения длится от двух недель до полутора месяцев.

Кроме этого, спаржевая фасоль вигна требовательна к теплу. Семена не прорастают при температуре ниже 12°С. Лиана не развивается, если будет ниже 25 градусов и прекращает рост при +35°С. При высоких температурах не только замедляется рост, но опадает цвет и бобы. При опускании столбика термометра ниже +5°С растение гибнет полностью.

Урожай вигны. Растение часто путают со спаржевой фасолью

Фасоль вигна почти не реагирует на сухой воздух, но недостаток влаги в почве отрицательно сказывается на урожае. Почва должна быть влажной весь период вегетации.

Растение является культурой короткого дня. В таких условиях его период вегетации сокращается, наблюдается меньший прирост зеленой массы, увеличивается урожайность. При продолжительном световом дне продуктивность снижается.

Растение не предъявляет особых требований к почве, одинаково хорошо растет на всех видах, переносит повышенную кислотность.